家飲みを科学する

豚肉を使っても「焼き鳥」のなぜ?バラもカシラも焼き鳥じゃない!?

厚めの豚バラを串に刺して焼いたもので、あの豚バラの脂身が外側サクッとカリッとしていて、噛むとジュワーと溶け出すような濃厚さと、塩気の効いた豚肉の食べごたえったら・・・、焼き鳥屋さんで食べる豚バラ串には、あの「キャベツ」が相性抜群!
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家飲み、焼き鳥フルコースのすすめ

カイジの焼き鳥と缶ビールを実写で再現。賭博黙示録カイジ(とばくもくしろくカイジ)、ご存知ですか?「カイジ」で出てくる「焼鳥と缶ビール」このシーンを思い浮かべるだけで、今夜の家飲みは焼き鳥のビールに決定するくらいのインパクトがあります!
焼き鳥

ふりそで、えんがわ、おび、焼き鳥の希少部位が若い世代に人気だそうな

「希少部位」と聞くと食べたくなりますか?この問いに対して、20代で焼く80%、30代でも70%超が「そう思う」と回答しています。
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寒い夜にはホットワイン、ホットウイスキーにホットウォッカ。ぽかぽか今夜も家飲みが捗りますね

そこから、芋づる式に「ホットワイン」「ホットウイスキー」「ホットウォッカ」とイメージが浮かんだので、こんな寒い日だからこそ、あたたかなアルコールの飲み方をまとめてみましたよ。 今夜の家飲みは、ぜひ「ホット〇〇〇」で!
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焼き鳥のかしらってどこの部位?誕生したきっかけや栄養とカロリーも!

「かしら」という名前から、「頭」の部分なんじゃないの?という予想はできるかと思いますが、さてはて鶏の事を言うのか否か。そこで今回は、焼き鳥の「かしら」の部位について、また誕生のきっかけや栄養・カロリーなどご紹介します。
2020.11.26
焼き鳥

焼鳥の「こころのこり」ってどこの部位?ハツとハツモト、丸ハツの違いを解説!

お店によって知らない名前がメニューに入っていて驚くことはありませんか?先日「こころのこり」がメニューがあり、友人が知らないということで戸惑っていました。そこで今回は、こころのこりの部位の解説や、ハツとハツモト、丸ハツの違いについてご紹介していきます!
2020.08.25
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せんじ肉の美味しい食べ方とは?試してみたい3つのアレンジ!

皆さんは「せんじ肉」をご存知ですか?地域によっては、せんじがら、揚げホルモンという名前でも呼ばれ、愛されているおつまみですね。そこで今回は、そんなせんじ肉の美味しい食べ方や、アレンジ方法について、ご紹介していきます!
2020.08.25
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全集中!「ワイン」の呼吸!ワインの消費量も激増中!ここ30年で約4倍増!

1988年といいますとバブル期として、日本国内が好景気に沸いている状況だったあの頃です。「ボージョレ・ヌーボー」大流行を経て、その頃よりも更に大きく拡大を続けている国内ワイン市場。現在では、特別なものとしてではなく、極身近なお酒となっています。
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全集中!「日本酒」の呼吸!日本酒の輸出量が過去最高に!種類や銘柄で違う日本酒の楽しみ方

日本食、日本料理、和食、特に「和食」が2013年にユネスコ無形文化遺産に登録されました。それにともない世界中で、和食が注目されることとなり、同時に和食に合うお酒として、日本酒の人気も盛り上がりをみせています。
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春のお祝いプレゼントにはお酒を贈ってみよう!おつまみも添えて

アルコールのプレゼントは、保存も効いていつでも飲めるのが魅力です。とっておきの記念のギフトから、ちょっとしたご挨拶、お呼ばれの手土産にいたるまで、春のお祝いにお酒のギフトオススメです。
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鶏肉の人気が牛肉を上回ったとされる米国!日本では鶏肉・豚肉・牛肉どれが一番人気?

さてさて、日本人が一番食べているお肉は、牛肉、豚肉、鶏肉、その他、どれが一番だと皆さん思いますか?農林水産省の食料需給表によると、2016年には、日本人の1里あたりの食肉消費量は31キロを超えて過去最高となったそうです。そんな中、どのお肉が一番量的に消費されているのか?
2020.01.30
家飲みを科学する

家飲み人生RTAになっていませんか?2020年カラダにも心にも良い家飲みスタイルを!

人生RTAの意味となると「人生の始まりから終わりまでの速さを競うタイムアタック」といったところでしょうか。体に悪い食生活、生活習慣で病気や短命のリスクが高まり、そういった生活スタイルを模して「人生RTA」という言葉が使われているものと考えます。
2020.01.30
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2021年の鏡餅はいつからいつまで飾るの?鏡開きの時期と意味は?

皆さんは、「鏡餅」をいつからいつまで飾るのが良いか知っていますか?今回は、そんな「鏡餅」や「鏡開き」の時期や意味についてご紹介したいと思います。
2020.12.24
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御神酒(おみき)はいつ飲むのが正解?お供え方や時期についても徹底解説!

御神酒と聞くと、自身の結婚式の時に飲んだことを思い出しますが、それっきり飲んだ記憶がありません。神聖な御神酒には神聖な意味合いがあり、込められた想いなどがありますので、今回は御神酒を飲む時期や、お供え方についてご紹介していきます!
2020.12.25
ずぼらでも手作りおつまみレシピ

一年の締めくくりはやはり蕎麦、年越しそばに焼き鳥?あなたはザル派?かけ派?

1年の締めくくり、大晦日に新しい1年への希望を込めていただく年越しそば。締めくくりのこの日にしか食べない特別な料理なので、皆様も食べ方にはこだわりがある方も多いのではないでしょうか。年越しそばですが、食べ方にはお作法的な、明確な決まりがあるのでしょうか?
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飲み過ぎがちな忘年会シーズン、年末年始の飲酒はほどほどに!休肝日のメリット、デメリット

12月や1月、年末年始には、お酒の席のお誘いも増え、多くの人が体重を増やしたり、アルコールのコントロールもなかなか難しい季節です。気温の低下から、カラダを動かす量も少なくなってしまいがち、そんな12月の真っ只中、もう一度、12月1月の過ごし方を、見直してみましょう!
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名著「家飲みを極める」を読んでみた

家飲みへの探究は止まることを知りません。そこで今回は名著「家飲みを極める」を読んでみたので、ご紹介いたします!
家飲みを科学する

12月、家飲みをリッチに盛り上げるプレミアムなグッズを発見!

いつもの家飲みをさらにリッチに盛り上げるグッズをいくつか見つけたので、年末年始に向かう中、皆様の家飲みライフにもいかがななぁと思いつつ、ご紹介というか、そんな記事になっております。
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手軽に飲める常備酒を見直ししてみました

「常備酒」、文字通り「常備しているお酒(アルコール)」なのですが、常備酒選びにもいろいろなポイントやルールがあると思いませんか?そこで今回は手軽に飲める常備酒を見直ししてみましたので、経験談をご紹介いたします。
お酒の知識

飲み過ぎた次の日の食事はこれ!二日酔いの時にお勧めの食べ物とは?

友人達との飲み会の次の日、とてつもない頭痛と吐き気に襲われたことを今でも鮮明に思い出します。次の朝食べた、梅干しの乗ったお粥がメチャクチャ美味しかったことを思い出しますね。そこで飲み過ぎた(であろう)次の日の食事には何がお勧めなのか、ご紹介していきますよ!
2020.12.25
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