キャッチコピー
世界のお酒と響きあう
豆腐屋が作った、こだわり豆腐ジャーキー
原料へのこだわり
燻製専用もめん豆腐（国産大豆・室戸海洋深層水使用）。
海洋深層水にはミネラルなどの栄養価や、にがりの成分が含まれています。
深層水を使用することで、えぐみの原因となるにがりを（従来と比べ）半減でき
豆腐本来の風味や甘さを際立たせます。 さらに、海洋深層水の分子は大変細かく海洋深層水を使用した豆腐は細胞が細かく均等に凝固します。
そのきめ細かい細胞組織に、深層水と大豆の栄養価が閉じ込められているため保水性が良く
口当たりがしっかりしているのに柔らかで滑らかな食感が特長の豆腐になります。
製造へのこだわり
芳醇な香りは、桜チップと四万十栗の鬼皮の独自のブレンド燻製チップにより実現。
天候や気温に応じた適切な温度管理により、たんぱく質の変質を防ぎました。
大豆の水洗から、浸漬、粉砕、煮沸、梱包に至るまで徹底してイオン水を使用しています。
自然の力で大豆の酸化を抑制し、風味を引き出す豆腐は、創業当初から評判を呼びました。
商品ＰＲ
豆腐とは思えないしっかりとした食感はもはやお肉のよう！
食べやすいように一口大にカットしており燻製の芳醇な香りは、様々なお酒と相性が良くお酒が進む商品です。おつまみとしてだけでなく、小腹が空いた時にもオススメです。
商品詳細
名称：豆腐加工品
原材料名：大豆（国産）、醤油（小麦を含む）、砂糖、みりん／凝固剤
内容量：2本
賞味期限：製造から365日
保存方法：直射日光・高温多湿を避け、常温で保存して下さい。
