焼き鳥 通販 本場九州宮崎の焼鳥をお取り寄せ・宮崎やきとり・鶏の炭火焼・ミート21ショップ・本店公式サイト



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

博多豚足 塩とんそく とんそくのとろとろ煮 トンソク 120g×2

価格: ¥1,160 (税込)
[ポイント還元 11ポイント~]
注1):
注2):
注3):
数量:
在庫: 在庫あり

返品についての詳細はこちら

 

 

もっと手軽に豚足を楽しもう!

 

 

 

 

安心安全の国産黒豚の豚足を使用した塩味のとんそくのとろとろ煮です。

醤油香る炭焼味でビールがすすみます♪レンジで、湯煎で、フライパンで温めれば

より美味しさが引き立ちますよ♪小割なので女性やお子様の手にも持ちやすく、

男性ならビール片手に気軽につまめるサイズです!真空パック入りで使いやすさも◎

自宅ではなかなか食べることのできない

コラーゲンたっぷりの居酒屋メニューをぜひお楽しみ下さい。

 

 

豚足とは?

 

kurobuta04.jpg

 

肉質の部分は少なく、大部分が皮と筋、軟骨から構成され、コラーゲンを多く含み、加熱によってゼラチン質となっています。

沖縄県を除く日本では、調理済みあるいは下茹での終わった状態で販売されることがとても多いようです。

主に皮とその周りの肉を食べますが、軟骨も柔らかく煮込まれていればたべることができます。

主として煮込み料理に用いられるが、日本では下茹でのみで味付けしないものに辛子醤油や唐辛子味噌などをつけて食べることあり

欧米ではハムのように燻製にされることも多いです。。また、酢漬けにした「Pickled pigs feet」は

アメリカ合衆国南部黒人のソウルフードとして知られています。

豚足には前足と後ろ足があり、大きさや形状が異なる。前足は後ろ足よりもやや小さいが

こちらのほうが美味だという人もいます。後ろ足は面長で大きく、肉付きが良く柔らかい。

沖縄県、鹿児島県など以外の日本では、以前は酒場でつまみとして出される男性向けの

やや特殊な食べ物(ゲテモノ)という認識であったが、近年は肌の美容に良いとして食する女性も徐々に増えてきています。

 

 

加熱加圧殺菌処理だから保存料を一切使用せずに長期保存が可能に。

 

kurobuta04.jpg

 

もしかしたら、保存料を使用することでコストをかけずに長期保存ができたかもしれません。

しかし守りたい食文化をより多くの人に食べて欲しいということを考えた時に使用しないほうが

良いのではないかと考えました。そして添加物をなるべく使用せずに素材本来の味を引き出すことに

こだわった時に、加熱加圧殺菌にたどり着きました。この殺菌方法のためにコストは上がりますが

素材本来の味を引き出しながら添加物を抑えた鳥の炭火焼が出来上がりました。

だから貴重な冷蔵スペースはとりません。

保存料を使用せずに、長期常温保存が可能に。 冷蔵スペースはとりません。

 

商品明細

 

 

名称:ぶりの煮付け

原材料名: 豚足、(国産)、塩、調味料(アミノ酸等)、にんにく、しょうが

内容量:120g×2

賞味期限:製造日より90日

保存方法:直射日光をさけ、常温で保存して下さい。

 

 

いろいろ選べる1000円ポッキリ

下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。

変更・解除・お知らせはこちら




















 

商品カテゴリ

カレンダー
  • 今日
  • 定休日


 

QR

ページトップへ