国産 親鶏つくね｜焼き鳥店・居酒屋向け 業務用
親鶏ならではの旨みと食感。焼き鳥店の新しい人気メニュー。
焼き鳥をご注文のお客様におすすめ！
本商品は送料別商品です。 業務用焼き鳥と一緒にご注文いただくことで、一度の配送で効率よく仕入れることができます。 焼き鳥店・居酒屋で人気の「もう一品」としてご利用いただけます。
焼き鳥店で国産親鶏つくねが選ばれる理由
焼き鳥店では、もも串・ねぎま・かわ串・ぼんじり・せせりなどの定番串メニューが人気ですが、他店との差別化を図るためには「ここでしか食べられない一品」を用意することも大切です。 そんな焼き鳥店におすすめしたいのが国産親鶏つくねです。
親鶏は若鶏よりも長い期間飼育されているため、肉の旨みが濃く、しっかりとした食感があります。 噛むほどに鶏本来の美味しさが広がり、お酒との相性も抜群です。 そのため、焼き鳥好きのお客様や、お酒を楽しむお客様から高い支持を集めています。
一般的なつくねは若鶏を使用している商品が多く、ふんわりとした食感が特徴です。 一方、親鶏つくねは適度な歯ごたえがあり、噛むたびに旨みがあふれるため、「普通のつくねとは違う美味しさ」を楽しめます。 焼き鳥店のおすすめメニューや数量限定メニューとして提供することで、お店の個性を演出できます。
また、国産親鶏を使用していることも大きな魅力です。 近年では食材の産地を重視するお客様が増えており、「国産」という安心感は商品の価値を高めます。 メニューにも「国産親鶏つくね」と表記することで、お客様への訴求力が高まります。
親鶏つくねはビール・ハイボール・焼酎・日本酒など幅広いお酒との相性が良く、居酒屋でも人気があります。 塩・タレはもちろん、柚子こしょうやおろしポン酢、卵黄を添えるなど、お店独自のアレンジもしやすく、看板メニューとして育てることも可能です。
焼き鳥店では、お客様一人あたりの注文点数を増やすことが売上アップにつながります。 「串を数本注文して終わり」ではなく、「親鶏つくねも食べてみよう」と思っていただくことで、自然と客単価アップが期待できます。
さらに、冷凍保存できるため必要な数量だけ調理でき、食品ロスを抑えながら営業できます。 営業日に合わせて計画的に使用できるため、小規模な焼き鳥店や個人経営の居酒屋でも導入しやすい商品です。
焼き鳥店では定番メニューだけではなく、「他店にはない一品」がリピーター獲得につながります。 親鶏ならではの旨みと食感を活かした国産親鶏つくねは、お店の魅力をさらに高めるおすすめの業務用商品です。
親鶏だからこその美味しさ
親鶏は若鶏と比べて肉質がしっかりしており、噛むほどに濃厚な旨みを感じられるのが特徴です。 そのため、「食べ応えがあるつくね」を求めるお客様から高く評価されています。 やわらかさだけではなく、鶏肉本来の美味しさを楽しめることが、親鶏つくね最大の魅力です。
炭火で焼けば香ばしさが加わり、親鶏ならではの旨みがさらに引き立ちます。 焼き鳥店・居酒屋・炭火焼専門店など、鶏料理にこだわる店舗様に特におすすめです。
こんな店舗様におすすめ
- 焼き鳥店
- 居酒屋
- 炭火焼専門店
- 地鶏料理店
- 国産食材にこだわる飲食店
- おすすめメニューを増やしたい店舗
- 客単価アップを目指したい店舗
- 他店との差別化を図りたい店舗
- 焼き鳥と一緒に仕入れられる商品を探している店舗
焼き鳥商品との同梱がおすすめ
本商品は送料別商品です。 業務用焼き鳥と一緒にご注文いただくことで、一度の配送で効率よく仕入れることができます。 定番の焼き鳥メニューに加えて、「国産親鶏つくね」という新しい魅力をぜひお店のメニューに加えてみてください。
国産親鶏つくねとは？
国産親鶏つくねは、長期間育てられた国産親鶏を使用した業務用つくねです。 若鶏とは異なり、親鶏ならではのしっかりとした食感と濃厚な旨みを楽しめるのが最大の特徴です。 噛むほどに鶏肉本来の旨みが広がり、お酒との相性も抜群。焼き鳥店・居酒屋・炭火焼専門店など、多くの飲食店で人気の一品メニューとしてご利用いただけます。
一般的なつくねは柔らかさを重視した商品が多い中、親鶏つくねは「しっかりとした食べ応え」と「鶏本来の旨み」を楽しめます。 「普通のつくねとは違う」と感じていただける味わいは、お店の個性を演出するメニューとしてもおすすめです。
国産親鶏つくねの特徴
- 国産親鶏を使用した業務用つくね
- 親鶏ならではの濃厚な旨みと食感
- 焼いても香ばしく美味しい
- 炭火との相性が抜群
- 冷凍保存ができ必要な分だけ調理可能
- 焼き鳥店・居酒屋の一品メニューに最適
- 塩・タレどちらでも美味しく提供可能
- 客単価アップにつながる人気商品
親鶏を使用するメリット
親鶏は若鶏よりも長い期間飼育されるため、肉質がしっかりしており、噛むほどに旨みを感じられるのが特徴です。 近年では「柔らかいだけでは物足りない」というお客様も増えており、親鶏ならではの歯ごたえが高く評価されています。
また、炭火で焼くことで香ばしさが加わり、親鶏の旨みがさらに引き立ちます。 焼き鳥店や炭火焼専門店では、お店のこだわりを感じられる一品として提供しやすい商品です。
国産親鶏を使用しているため、産地にこだわる飲食店様にも安心してご利用いただけます。 「国産」の表記は、お客様への信頼感にもつながります。
おすすめの調理方法
本商品は十分に加熱してからお召し上がりください。 炭火・ガスグリル・オーブン・フライパンなど、店舗の設備に合わせて調理できます。
| 調理方法 | 特徴 |
|---|
| 炭火焼き |
親鶏の旨みと香ばしさを最大限に楽しめます。 |
| ガスグリル |
均一に焼き上がり、提供しやすい調理方法です。 |
| オーブン |
大量調理にも対応しやすく、宴会メニューにもおすすめです。 |
おすすめの提供方法
シンプルな味付けでも親鶏本来の旨みをお楽しみいただけます。 店舗オリジナルのアレンジを加えることで、人気メニューとして育てることも可能です。
- 塩
- 焼き鳥のタレ
- 柚子こしょう
- おろしポン酢
- 卵黄添え
- 刻みねぎ
- 七味唐辛子
- 大葉添え
こんなメニューにおすすめ
- 焼き鳥店のおすすめメニュー
- 数量限定メニュー
- 本日の一品
- 炭火焼メニュー
- 宴会コース
- お酒のおつまみ
- 人気ランキングメニュー
商品スペック
| 商品名 |
国産 親鶏つくね |
|---|
| 保存方法 |
要冷凍（-18℃以下） |
|---|
| 賞味期限 |
商品ラベルに記載 |
|---|
| 原料 |
国産親鶏使用 |
|---|
| 販売形態 |
冷凍・送料別 |
|---|
焼き鳥商品との同梱がおすすめ
本商品は送料別商品です。 業務用焼き鳥・ぼんじり串・せせり串・ねぎま串などと一緒にご注文いただくことで、一度の配送で効率よく仕入れることができます。 定番の焼き鳥に加えて、「国産親鶏つくね」というこだわりの一品を加えることで、お店の魅力をさらに高めることができます。
よくあるご質問（FAQ）
Q. 親鶏つくねとは何ですか？
親鶏つくねは、長期間育てられた親鶏を使用したつくねです。若鶏とは異なり、しっかりとした食感と噛むほどに広がる濃厚な旨みが特徴です。
Q. 若鶏つくねとの違いは何ですか？
若鶏つくねは柔らかくあっさりとした食感が特徴ですが、親鶏つくねは適度な歯ごたえと濃厚な旨みがあります。鶏肉本来の美味しさを楽しみたい方におすすめです。
Q. 焼き鳥店でも人気がありますか？
はい。焼き鳥店では「定番とは違う一品」として人気があります。おすすめメニューや数量限定メニューとして採用されることも多く、お客様の追加注文につながります。
Q. 居酒屋でも提供できますか？
もちろんです。お酒のおつまみや宴会コース、本日のおすすめなど幅広いメニューでご利用いただけます。
Q. 加熱済みですか？
本商品は加熱調理用です。中心部まで十分に加熱してからお召し上がりください。
Q. 冷凍保存できますか？
はい。要冷凍（−18℃以下）で保存してください。必要な分だけ調理できるため、食品ロスを抑えられます。
Q. 炭火でも焼けますか？
はい。炭火との相性は非常に良く、香ばしさが加わることで親鶏ならではの旨みをより一層お楽しみいただけます。
Q. タレ・塩どちらがおすすめですか？
どちらもおすすめです。親鶏本来の旨みを味わうなら塩、コクのある味わいを楽しむならタレがおすすめです。
Q. 個人でも購入できますか？
はい。業務用商品ですが、個人のお客様にもご購入いただけます。
Q. 焼き鳥商品と一緒に注文できますか？
はい。焼き鳥商品と同時にご注文いただくことで、一度の配送でまとめて仕入れることができます。
Q. 送料はかかりますか？
本商品は送料別商品です。焼き鳥商品などと同時注文いただくことで、まとめて発送いたします。
焼き鳥店・居酒屋におすすめの商品
親鶏つくねと一緒に人気の業務用商品もぜひご覧ください。
焼き鳥・親鶏つくね・手羽先餃子・手羽先明太を組み合わせることで、定番メニューだけでなく、お店ならではの魅力あるラインナップを作ることができます。
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- 親鶏と若鶏の違いを徹底解説
- 焼き鳥店の客単価アップにつながる人気メニュー
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商品ページだけでなく、関連コンテンツもあわせてご覧いただくことで、商品選びやメニュー開発のヒントとしてご活用いただけます。
ミート21について
ミート21は1995年創業の食品販売会社です。 業務用焼き鳥・居酒屋向け食材・イベント食材などを全国へ販売しております。 焼き鳥店・居酒屋・飲食店・イベント運営会社など、多くのお客様へ商品をお届けしています。
「飲食店様の仕入れをもっと便利に」をテーマに、焼き鳥だけでなく、こだわりの一品料理やサイドメニューまで幅広く取り扱っています。
監修
大場 康弘
飲食業界での経験を活かし、焼き鳥店・居酒屋向け商品の企画・販売に携わっています。現場目線を大切にしながら、業務用食材の商品情報を監修しています。
国産親鶏ならではの旨みを、ぜひお店の看板メニューに。
国産親鶏ならではの濃厚な旨みとしっかりとした食感。
焼き鳥商品と一緒のご注文で、人気メニューをまとめて仕入れることができます。
定番の焼き鳥に加え、「ここでしか味わえない一品」として、ぜひ国産親鶏つくねをご活用ください。
