国産鶏ぼんじりを使用した業務用ぼんじり串（生串・未加熱・1本30g）は、焼き鳥店や居酒屋の仕入れ食材として人気の定番串です。
脂の旨味とジューシーな食感が特徴で、主力メニューとして安定した提供が可能な業務用焼き鳥串です。
業務用ぼんじり串（生串）とは？居酒屋・焼き鳥店で選ばれる理由
ぼんじりは鶏の尾の付け根にある希少部位で、脂の旨みとプリッとした食感が魅力です。
ぼんじりは「鶏テール」「テール串」「三角（さんかく）」とも呼ばれる人気部位で、脂の甘みとジューシーさが魅力です。
本商品は生串（未加熱）・スチームなしのため、焼いたときに香ばしさが立ち、ジューシーに仕上がります。串打ち済み・下処理済みなので仕込み時間を削減でき、ピークタイムの提供スピードも安定。定番に“ひと味違う名物”を加えたい店舗様におすすめです。
スチームなし・未加熱の生串だからジューシー
加熱済み串と比べて、生串（未加熱）は店の焼き加減で仕上げをコントロールできます。
ぼんじりは脂が命。スチーム加工をしないことで、焼き上げたときに脂のコクと香ばしさが際立ち、リピートにつながる“クセになる一串”になります。
味付けなし（未味付け）だから塩・タレ・アレンジ自由
味付けなしタイプなので、塩・タレどちらにも対応。さらに七味、柚子胡椒、黒胡椒、ガーリック、チーズなど、店舗の看板アレンジにも使えます。
「定番串の価格競争」から抜け出しやすく、追加オーダーが狙えるメニューづくりに向きます。
シート仕切りで取り出しやすい｜現場の時短に効く
業務用は“取り出しやすさ”が正義。シート仕切り梱包で必要本数だけサッと出せるため、冷凍庫内の作業がスムーズです。
仕込み・提供・在庫管理のムダを減らし、オペレーションが安定します。
1本30gの標準サイズ｜焼きやすく回転率アップ
1本30gの扱いやすいサイズで、焼き台・グリルでも火が入りやすく、焼成のブレが出にくい設計です。
回転率が上がり、ピーク時の提供遅れや焼きムラのストレスを軽減します。
卸直販（製造直販）だから、価格と品質が安定
ミート21は製造直販のため中間マージンを抑え、業務用の原価設計に合わせやすい価格でご提供。
「いつもの品質を、必要なときに」仕入れられることが、メニューの安定につながります。
商品スペック（文章でわかる仕様）
商品名は業務用ぼんじり串（冷凍・未調理／生串）です。1本あたりの内容量は30g。原材料は国産鶏のぼんじりのみを使用し、味付けなしのため塩・タレどちらにも対応できます。
保存方法は冷凍（-18℃以下を目安／商品表示に従って保管）。賞味期限は製造日より180日（冷凍保存）です。梱包は段ボール・シート仕切りで、必要本数を取り出しやすい業務用仕様。調理は解凍後に加熱調理（焼き台・グリル等）でご提供ください。
飲食店様・焼き鳥店様からのご利用評価
※業務用仕入れ食材として継続購入いただいている人気商品です。
■ 焼き鳥店様
脂の乗りが良くジューシーで、定番メニューとして非常に人気の高い部位です。
■ 居酒屋様
国産ぼんじりなので安心して提供でき、注文率の高い主力串になっています。
■ 飲食店仕入れ担当者様
30g規格で原価管理がしやすく、品質も安定しているため継続仕入れしやすいです。
■ 串焼き専門店様
生串なので焼き加減を調整でき、外カリ中ジューシーに仕上がります。
よくある質問（FAQ）｜ぼんじり生串 業務用
Q1. 生串（未加熱）ですか？
A. はい。未加熱の生串です。スチーム加工をしていないため、焼き上げたときに香ばしくジューシーに仕上がります。
Q2. 味付けはされていますか？塩とタレどちらに向いていますか？
A. 味付けなしです。塩・タレどちらにも対応でき、スパイスやトッピングなど店舗アレンジにも使えます。
Q3. 1本あたりのサイズは？
A. 1本30gです。焼きやすく、他の串メニューとも並行調理しやすい標準サイズです。
Q4. 解凍はどうすればいいですか？
A. 冷蔵庫で8〜12時間の解凍がおすすめです。お急ぎの場合は室温25℃前後で約1時間が目安です。解凍しすぎるとドリップが出やすいので、半解凍で焼き始めるとジューシーに仕上がります。
Q5. 冷凍でどれくらい保存できますか？
A. 冷凍保存で製造日より180日が目安です（詳細は商品ラベルをご確認ください）。
Q6. 小規模店舗でも注文できますか？
A. はい。業務用ですが少量からご注文可能です（ページ内の本数バリエーションからお選びください）。
Q7. 取り出しやすい梱包ですか？
A. シート仕切り梱包のため、必要本数だけ取り出しやすく、現場の時短に役立ちます。
Q8. どんな業態に向いていますか？
A. 居酒屋、焼き鳥専門店、焼肉店、屋台、イベント出店など幅広い業態におすすめです。脂の旨みが強いので“名物串”としても活躍します。
Q. 解凍の目安は？
A. 冷蔵解凍で半日〜一晩を目安に、中心まで解凍してから焼成すると焼きムラが出にくくなります。
Q. おすすめの味付けは？
A. まずは塩で脂の甘みを活かすのがおすすめです。後半はタレでコクを足すと追加注文が伸びやすいです。
Q. 焼き方のコツは？
A. 皮目（脂側）から焼き始めて余分な脂を落とし、表面を香ばしく仕上げると外カリ中ジューシーに仕上がります。
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まとめ｜ぼんじり生串で“名物”を作る
ぼんじりは脂の旨みが強く、食べた瞬間に差別化しやすい希少部位です。
本商品は国産鶏・生串（未加熱）・スチームなし・味付けなし・30gの業務用仕様。塩でもタレでも店の味に育ち、仕込み負担を減らしながら“売れる一串”を作れます。
お客様の声
| azuma様 | 投稿日：2026年01月17日 |
おすすめ度：
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タレが付いてないのを失念していて塩コショウで頂きましたが、大変おいしかったです。
次回はタレを用意した上で、また注文したいと思います。 お試し価格とのことですが、今後もこの価格のまま続けてくれたら嬉しいです。 |
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| ゆぅ様 | 投稿日：2025年11月07日 |
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おすすめ度：
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初めての注文でしたが、お写真通りの大きさ、お店で食べているような美味しさでした。また購入させていただこうと思っております。
お店からのコメントこの度は、当店の商品をご購入いただき、誠にありがとうございます。 |
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| AG6J様 | 投稿日：2025年10月22日 |
おすすめ度：
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美味しく頂きました。
兄弟や友人にもお裾分けして皆んなで幸せになりました。注文が多いのは分かりますがもう少し出荷を早くお願いします。注文したのは正解でした。 お店からのコメントこの度はせっかくご注文いただきましたところ、お届けまでお時間をいただくことになってしまいました。 |
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