＼飲食店の差別化に！売れる名物／
業務用＜冷凍ぼんじり串＞脂の旨みと食感で常連を虜に！
「他の焼き鳥とはひと味違う串が欲しい…」
「脂がうまい串を探してる」
そんな居酒屋・焼き鳥屋・焼肉店の皆様へ——
“鶏のトロ”と呼ばれる希少部位
脂と食感がクセになる「ぼんじり串」を、業務用冷凍でお届け！
◆ぼんじりとは？希少部位の魅力
鶏の尾のつけ根部分にある小さな三角形の肉で、地域によっては
「さんかく」「ポンポチ」「テール」とも呼ばれる部位です。
1羽からわずかしか取れない希少な部位で、
“鶏肉の大トロ”とも言われる脂のりと、
プリッとした弾力ある食感が特長。
焼けば皮がパリッと、噛むほどに脂がジュワッと広がる！
食べた瞬間にリピート確定のうまさ。
◆こんな店舗様におすすめ！
- ・焼き鳥の定番だけで勝負するのが難しい
- ・個性ある串メニューを探している
- ・脂と旨みの強い部位が人気の店
- ・手間なく出せる希少メニューが欲しい
◆業務用ぼんじり串の7つの強み
- 国産鶏100%使用！
食材の安全と鮮度を追求。安心してご提供いただけます。 - スチームなしの生タイプでジューシー！
表面はカリッと、中から旨みたっぷりの肉汁がじゅわ～っ。 - 未味付けだから味付け自由！
塩・タレ・スパイス・チーズなど、お店独自のアレンジが可能。 - シート仕切りで取り出しやすい！
1段ごとの梱包で作業効率もバッチリ。 - 30gの絶妙サイズで焼きやすい！
火が通りやすく、焼き時間短縮→回転率アップ。 - 業務用の大容量パックでコスパ◎
イベント出店や繁忙期の対応にも最適。 - 長期冷凍保存OK！
仕入れのタイミングも自由自在。
◆導入事例（実際の現場の声）
■ 東京都・焼き鳥店
「希少部位というだけで話題に。脂好きのお客様に“ハマった”と好評です」
■ 大阪府・焼肉店
「焼肉だけじゃ飽きられるので、あえての“焼き鳥ぼんじり”でアクセントに」
■ 福岡県・居酒屋
「小皿メニューやお通しとして出すと、おかわりされる率が高い！」
◆商品スペック詳細
| 商品名 | 業務用ぼんじり串（冷凍・未調理） |
|---|---|
| 内容量 | 1本30g |
| 原料 | 国産鶏ぼんじり |
| 味付け | なし（無味タイプ） |
| 保存方法 | 冷凍（-18℃以下） |
| 賞味期限 | 製造日より180日（冷凍保存） |
| 包装形態 | 段ボール・シート仕切り梱包 |
| 調理方法 | 解凍後に加熱調理（焼き台・グリル等） |
◆解凍・調理のポイント
●解凍方法
・冷蔵庫で一晩（8～12時間）がおすすめ
・急ぎの場合は室温25℃前後で約1時間程度
※注意
完全解凍しすぎるとドリップが多く出て、旨みが逃げてしまいます
半解凍で焼き始めると、ジューシーな仕上がりに！
◆よくあるご質問（FAQ）
Q. 串打ちの手間はかかりますか？
A. 完成品の串ですので、解凍して焼くだけ。手間ゼロで導入可能です。
Q. 脂が多すぎてくどくないですか？
A. 焼き上げで余分な脂は落ち、旨みだけが残ります。表面はカリッ、中はジューシー！
Q. 他の串と一緒に焼けますか？
A. 30gの標準サイズなので、他の串と同じ焼き時間・火力で対応可能です。
Q. 衛生面で保健所対応は？
A. 冷凍・未加熱商品として通常の食品衛生基準に準拠。
＼店舗の名物に！／
脂の旨み×パリプリ食感で“指名買い”されるぼんじり串を
「また食べたい！」「おかわり！」
そんな声が聞こえてくる、焼き鳥メニューをお探しなら
このぼんじり串が強力な武器になります。
コストパフォーマンスも◎で、仕入れにも優しい！
まずはお試しください！
◆ご注文・お問合せはこちらから
●業務用の大量発注も対応
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▶ お電話／FAX／専用フォームにて24時間受付中
お客様の声
| ゆぅ様 | 投稿日：2025年11月07日 |
おすすめ度：
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初めての注文でしたが、お写真通りの大きさ、お店で食べているような美味しさでした。また購入させていただこうと思っております。
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| AG6J様 | 投稿日：2025年10月22日 |
おすすめ度：
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美味しく頂きました。
兄弟や友人にもお裾分けして皆んなで幸せになりました。注文が多いのは分かりますがもう少し出荷を早くお願いします。注文したのは正解でした。 お店からのコメントこの度はせっかくご注文いただきましたところ、お届けまでお時間をいただくことになってしまいました。 |
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| 大ちゃん様 | 投稿日：2024年10月10日 |
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おすすめ度：
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ミート21さんのぼんじりサイコー！めっちゃ美味しいです。しかもお値打ちに購入できるので、家族全員が喜んでいます。またリピートしますのでよろしくお願いします！
お店からのコメントこのたびは温かなお言葉をいただき誠にありがとうございます。 |
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お店からのコメント