焼き鳥屋・居酒屋・飲食店向けの業務用ぼんじり串です。国産鶏使用・未加熱の生串だから、焼きたての香ばしさとジューシーさをしっかり出せます。
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業務用焼き鳥串（国産鶏・生串/未加熱）仕入れ
の商品です。
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生串カテゴリ
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国産鶏ぼんじりを使用した業務用の生串（未加熱）です。脂の旨みが強く、焼き上げることで香ばしさとジューシーさが際立つ人気部位。焼き鳥店や居酒屋の仕入れ食材として使いやすい、1本30g・味付けなし・冷凍の業務用ぼんじり串です。
仕入れ前に比較したい方へ
業務用ぼんじり串（生串）とは？居酒屋・焼き鳥店で選ばれる理由
ぼんじりは鶏の尾の付け根にある希少部位で、脂の旨みとプリッとした食感が魅力です。国産鶏のぼんじりを未加熱のまま串打ちしているため、店舗ごとの焼き加減で仕上がりを調整しやすく、炭火焼き・ガス焼きのどちらでも本格的な一串に仕上げやすいのが特長です。
スチームなし・未加熱の生串だからジューシー
加熱済み串と比べて、生串（未加熱）は店の焼き加減で仕上げをコントロールできます。ぼんじりは脂が命。スチーム加工をしないことで、焼き上げたときに脂のコクと香ばしさが際立ちます。
味付けなし（未味付け）だから塩・タレ・アレンジ自由
味付けなしタイプなので、塩・タレどちらにも対応。七味、柚子胡椒、黒胡椒、ガーリックなど、店舗オリジナルの味づくりにも使いやすく、定番串にも名物串にも育てやすい業務用食材です。
シート仕切りで取り出しやすい｜現場の時短に効く
必要本数だけ取り出しやすいシート仕切り梱包で、冷凍庫内の作業がスムーズ。仕込み・提供・在庫管理のムダを減らし、オペレーションを安定させます。
1本30gの標準サイズ｜焼きやすく回転率アップ
1本30gの扱いやすいサイズで、焼き台でも火が入りやすく、焼成のブレが出にくい設計です。ピーク時の提供遅れや焼きムラを減らしやすく、原価管理もしやすい業務用規格です。
こんな店舗様におすすめ
- 焼き鳥店で人気部位の品揃えを強化したい
- 居酒屋で脂の旨みが強い串メニューを増やしたい
- 国産の生串を業務用で安定仕入れしたい
- 加熱済みではなく、焼きで差別化したい
- 塩・タレ両方に使える未味付け串を探している
商品スペック
商品名：業務用 ぼんじり串（冷凍・未調理／生串）
内容量：1本30g
原材料：国産鶏ぼんじり
味付け：なし（プレーン）
保存方法：冷凍保存
賞味期限：製造日より180日
調理方法：解凍後、十分に加熱してお召し上がりください
ミート21について
ミート21は1995年創業の食品製造会社です。業務用焼き鳥やイベント食材を中心に製造・販売を行い、飲食店様・居酒屋様・焼き鳥店様向けの使いやすい商品づくりを行っています。
監修：大場康弘（食品製造・業務用食材開発）
よくある質問
Q. 生串（未加熱）ですか？
はい。未加熱の生串です。焼き上げたときに香ばしくジューシーに仕上がります。
Q. 味付けはされていますか？
味付けなしです。塩・タレどちらにも対応できます。
Q. 1本あたりのサイズは？
1本30gです。焼きやすく、他の串メニューとも並行調理しやすい標準サイズです。
Q. 解凍はどうすればいいですか？
冷蔵庫で8〜12時間の解凍がおすすめです。半解凍で焼き始めるとジューシーに仕上がりやすいです。
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国産×未加熱×業務用のぼんじり串は、焼きたての旨さを出したい店舗様に最適です。比較・仕入れ検討中の方は、上記のカテゴリや関連商品もあわせてご覧ください。
お客様の声
| azuma様 | 投稿日：2026年01月17日 |
おすすめ度：
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タレが付いてないのを失念していて塩コショウで頂きましたが、大変おいしかったです。
次回はタレを用意した上で、また注文したいと思います。 お試し価格とのことですが、今後もこの価格のまま続けてくれたら嬉しいです。 |
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| ゆぅ様 | 投稿日：2025年11月07日 |
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おすすめ度：
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初めての注文でしたが、お写真通りの大きさ、お店で食べているような美味しさでした。また購入させていただこうと思っております。
お店からのコメントこの度は、当店の商品をご購入いただき、誠にありがとうございます。 |
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| AG6J様 | 投稿日：2025年10月22日 |
おすすめ度：
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美味しく頂きました。
兄弟や友人にもお裾分けして皆んなで幸せになりました。注文が多いのは分かりますがもう少し出荷を早くお願いします。注文したのは正解でした。 お店からのコメントこの度はせっかくご注文いただきましたところ、お届けまでお時間をいただくことになってしまいました。 |
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お店からのコメント