キッチンカー向け業務用食材・仕入れ｜冷凍食品・簡単調理メニュー

キッチンカー向け業務用食材・仕入れ

キッチンカー・移動販売で使いやすい業務用食材をまとめてご紹介。
焼き鳥、肉巻きおにぎり、はしまきなどの食事系メニューから、チョコバナナ、チュロス、りんご飴などのスイーツまで取り揃えています。

冷凍食品や加熱済み商品など、メニュー内容・調理設備・販売予定数に合わせてお選びください。

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焼き鳥 加熱済みタイプなど、販売スタイルに合わせて選べます。

食事・軽食 肉巻きおにぎり、はしまきなど、食べ歩きにも使いやすいメニュー。

スイーツ チョコバナナ、チュロス、りんご飴などのデザート系商品。

簡単調理 仕込みや調理工程を減らしやすい商品から選べます。

新メニューを検討中のキッチンカー事業者様へ
商品ごとにロット・調理方法・保存方法が異なります。販売予定数や設備に合わせて、商品一覧から比較してお選びください。

キッチンカーの仕入れで大切なポイント

キッチンカーでは、商品そのものの価格だけでなく、 調理設備・仕込み時間・保管スペース・提供スピード・販売予定数 まで考えて食材を選ぶことが大切です。

特に限られた車内スペースで営業する場合、仕込みや調理工程を減らしやすい冷凍食品・加熱済み食品は、メニューづくりの選択肢になります。

調理設備を確認 フライヤー、焼き台、鉄板、電子レンジなど、使用できる設備に合った商品を選びます。

提供までの工程を確認 解凍・加熱・焼き上げ・盛り付けなど、注文後に必要な作業を確認します。

保管スペースを確認 冷凍庫・冷蔵庫の容量と、営業日に使用する数量を考えて仕入れます。

販売予定数を考える 初めて扱う商品は販売予定数を考え、無理のないロットから検討します。

キッチンカーで扱いやすいメニュー

メニュー	特徴	向いている販売シーン
焼き鳥	食事にもおつまみにも使いやすい定番メニュー。	イベント、夜営業、地域のお祭りなど
肉巻きおにぎり	片手でも食べやすく、食事系メニューとして使いやすい商品。	ランチ、イベント、行楽地など
はしまき	食べ歩きしやすい屋台系メニュー。	お祭り、イベント、催事など
チョコバナナ	スイーツ系メニューとして取り入れやすい商品。	ファミリー向けイベント、催事など
チュロス	キッチンカーで定番になりやすいスイーツメニュー。	イベント、商業施設、レジャー施設など
りんご飴	見た目でも訴求しやすいスイーツメニュー。	お祭り、若年層向けイベントなど

食事系とスイーツ、どちらを選ぶ？

食事・軽食メニュー 焼き鳥、肉巻きおにぎり、はしまきなど。昼食需要や食事需要を狙う場合に検討しやすいメニューです。

スイーツメニュー チョコバナナ、チュロス、りんご飴など。食後や間食、イベントでの食べ歩き需要に合わせやすい商品です。

複数メニューを増やしすぎないことも重要です。

キッチンカーでは車内スペースや設備が限られるため、最初は主力商品を絞り、営業スタイルに合わせて商品数を増やす方法もあります。

「商品原価」だけでなく提供までのコストも確認

キッチンカーのメニューを選ぶ際は、仕入れ価格だけで判断するのではなく、提供するまでに必要なコストも確認しましょう。

食材原価 商品そのものの仕入れ価格。

包材・トッピング 容器、袋、串、ソースなどの費用。

調理工程 解凍・加熱・仕上げに必要な作業時間。

廃棄リスク 販売予定数と仕入れロットのバランスも確認します。

新メニューは販売方法まで考えて選ぶ

同じ商品でも、営業場所や客層によって売り方は変わります。

ランチ営業なら食事系、ファミリーイベントならスイーツ、夜のイベントなら焼き鳥など、 営業場所・時間帯・来場者層に合わせてメニューを考える ことがポイントです。

冷凍商品の受け取り・保管について

キッチンカー向け食材には冷凍商品も多くあります。商品到着後は、それぞれの商品に記載された保存方法に従って保管してください。

イベントや出店日に合わせて注文する場合は、必要な数量と受取希望日を確認し、余裕を持ってご注文ください。

キッチンカー向け業務用食材のよくある質問

キッチンカーでも購入できますか？

はい。キッチンカー・移動販売・飲食店・イベントなど、業務用の仕入れとしてご利用いただけます。

少量から購入できますか？

商品によって販売ロットが異なります。各商品ページの販売数量をご確認ください。

加熱済みの商品はありますか？

はい。スチーム加熱済み焼き鳥などがあります。具体的な調理・仕上げ方法は各商品ページをご確認ください。

スイーツも仕入れできますか？

はい。チョコバナナ、チュロス、りんご飴など、キッチンカーで検討しやすいスイーツ商品も取り扱っています。

イベント出店用にも使えますか？

はい。商品によっては文化祭・お祭り・催事などのイベント販売にもご利用いただけます。

販売価格はどのくらいに設定すればいいですか？

販売場所や包材、トッピング、出店料などによって必要な価格は異なります。仕入れ価格だけでなく、営業に必要な費用を含めて設定してください。