健康を意識した食事や、手軽にたんぱく質を摂りたいときに便利なサラダチキン。
スーパーやコンビニ、インターネット通販では、さまざまな種類のサラダチキンが販売されています。そのなかでも最近注目されているのが、原材料に配慮した「無添加サラダチキン」です。
しかし、商品パッケージに「無添加」と書かれていても、何を使用していないのかは商品によって異なります。
無添加サラダチキンを選ぶときのポイント
無添加サラダチキンを選ぶときは、「無添加」という言葉だけでなく、商品の原材料欄を確認することが大切です。
食塩、調味料、pH調整剤、リン酸塩、保存料、香料などが使用されているかを確認すると、その商品の特徴が分かりやすくなります。
ミート21のサラダチキンは、九州産鶏肉100％で、原材料は鶏肉のみ。食塩、化学調味料、保存料、香料、リン酸塩を原材料として使用していない、未味付けタイプのサラダチキンです。
無添加サラダチキンとは
一般的に無添加サラダチキンとは、特定の食品添加物を使用せずに作られたサラダチキンを指します。
ただし、「無添加」という言葉だけで、すべての食品添加物や調味料が使用されていないとは限りません。
例えば、保存料を使用していない商品が「保存料無添加」と表示されていても、調味料やpH調整剤など、別の食品添加物が使用されている場合があります。
そのため、無添加サラダチキンを選ぶ際は、パッケージの表面だけで判断せず、裏面などに記載されている原材料表示まで確認することが重要です。
「無添加」と「原材料が鶏肉のみ」は同じではありません
「無添加」と表示された商品と、「原材料が鶏肉のみ」の商品は、必ずしも同じではありません。
無添加という表示は、保存料、着色料、化学調味料など、特定のものを使用していないことを表している場合があります。
一方、原材料欄に「鶏肉」とだけ記載されている商品は、食塩や調味料などを加えず、鶏肉を中心に作られていることが確認できます。
できるだけ原材料がシンプルなサラダチキンを探している場合は、次のような原材料表示を目安にしてください。
原材料表示の例
鶏肉（国産）
食品添加物が使用されている商品では、原材料表示の「／」以降に添加物が記載されていることがあります。
ただし、商品ごとに表示方法や使用されている原材料は異なるため、購入前に実際の商品表示を確認しましょう。
サラダチキンの原材料で確認したいもの
サラダチキンは商品によって味付けや製造方法が異なります。次のような原材料が使われることがあります。
- 食塩
- 砂糖
- しょうゆ
- 香辛料
- 調味料（アミノ酸等）
- pH調整剤
- リン酸塩
- 保存料
- 香料
これらが使用されていること自体が、直ちに商品の良し悪しを決めるものではありません。
味が付いたサラダチキンは、そのまま食べやすいというメリットがあります。一方、原材料が鶏肉のみの未味付けタイプは、自分の好みに合わせて味付けできるのが特徴です。
食品添加物不使用と食塩不使用の違い
無添加サラダチキンを探すときに注意したいのが、「食品添加物不使用」と「食塩不使用」の違いです。
食塩は、一般的な食品添加物ではなく食品として扱われます。そのため、「食品添加物不使用」と書かれている商品でも、味付けのために食塩が使用されている場合があります。
食塩を加えていないサラダチキンを探している場合は、食品添加物の有無だけでなく、原材料欄に「食塩」の記載があるかも確認しましょう。
| 表示 | 意味 |
|---|---|
| 食品添加物不使用 | 対象となる食品添加物を使用していない |
| 保存料不使用 | 保存料を使用していない |
| 化学調味料不使用 | 化学調味料を使用していない |
| 食塩不使用 | 原材料として食塩を加えていない |
| 原材料は鶏肉のみ | 原材料欄に鶏肉だけが記載されている |
食塩不使用でも食塩相当量が0とは限りません
「食塩不使用」と「食塩相当量0」は、同じ意味ではありません。
食塩不使用とは、製造時に原材料として食塩を加えていないことを表します。
しかし、鶏肉にはもともとナトリウムが含まれているため、食塩を加えていない商品でも、栄養成分表示の食塩相当量が完全に0になるとは限りません。
塩分量を細かく管理している方は、「食塩不使用」という表示だけでなく、商品パッケージに記載されている食塩相当量も確認してください。
味付けタイプと未味付けタイプの違い
| 比較項目 | 味付けタイプ | 未味付けタイプ |
|---|---|---|
| 食べ方 | 開封後そのまま食べやすい | 好みの調味料や料理に合わせやすい |
| 味の調整 | 最初から味が決まっている | 食べる人に合わせて調整できる |
| 料理への利用 | 料理によっては味が重なる場合がある | サラダ、スープ、和え物などに使いやすい |
| 原材料 | 食塩や調味料が使われる場合がある | 原材料がシンプルな商品を選びやすい |
味付けタイプと未味付けタイプには、それぞれ異なる良さがあります。
開封してすぐに味の付いた状態で食べたい方には、味付けタイプが便利です。
一方、食事内容に合わせて味付けを変えたい方や、サラダチキンを料理の材料として使いたい方には、未味付けタイプが向いています。
ミート21の無添加サラダチキンの特徴
ミート21では、九州産鶏肉を使用した未味付けタイプのサラダチキンを販売しています。
原材料は鶏肉のみ。食塩や化学調味料、保存料、香料、リン酸塩を原材料として使用していません。
-
- 九州産鶏肉100％
- 原材料は鶏肉のみ
- 食塩不使用
- 化学調味料不使用
- 保存料不使用
- 香料不使用
- リン酸塩不使用
- 糖質0g
- 100g当たりたんぱく質23g
- 未開封で常温保存可能
- 賞味期限は製造日から2年
最初から濃い味付けがされていないため、そのまま食べるだけでなく、さまざまな料理に利用できます。
原材料は九州産鶏肉のみ。未味付けのサラダチキン
保存料不使用でも常温保存できる理由
「保存料を使っていないのに、どうして常温で保存できるのですか」と疑問に感じる方もいるかもしれません。
ミート21のサラダチキンは、密封した後に加熱加圧殺菌を行っています。
保存料によって日持ちさせるのではなく、密封包装と加熱加圧殺菌によって、未開封の状態で常温保存できるように製造されています。
冷蔵庫や冷凍庫のスペースを使用せずに保管できるため、毎日の食事だけでなく、買い置きやローリングストックにも利用できます。
保管するときは、商品に記載されている保存方法を守り、直射日光や高温多湿を避けてください。また、開封後は常温保存せず、できるだけ早めに食べ切りましょう。
未味付けサラダチキンのおすすめの食べ方
未味付けのサラダチキンは、料理の味を邪魔しにくく、和食、洋食、中華など幅広いメニューに使えます。
サラダのトッピングに
食べやすい大きさにほぐし、レタス、キャベツ、トマトなどの野菜に加えます。ドレッシングを変えるだけで、さまざまな味を楽しめます。
スープやみそ汁に
食べやすく切って、スープやみそ汁に加えます。すでに加熱されているため、料理の仕上げに加えて温めるだけで使用できます。
和え物に
きゅうり、もやし、わかめなどと一緒に、ごまやポン酢で和えると、手軽な一品になります。
カレーやパスタに
味付けされていないため、カレー、パスタ、グラタンなどにも合わせやすく、料理の具材として利用できます。
自分好みの味付けで
塩、こしょう、しょうゆ、ポン酢、わさび、柚子こしょうなど、食べる人の好みに合わせて味付けできます。
無添加サラダチキンはどのような人に向いている？
原材料がシンプルな未味付けサラダチキンは、次のような方に使いやすい商品です。
- 食品の原材料を確認して選びたい方
- 食塩を加えていないサラダチキンを探している方
- 味付けを自分で調整したい方
- サラダチキンを料理にも使用したい方
- 常温で保存できるたんぱく質食品を探している方
- 忙しい日の食事を手軽に用意したい方
- 冷蔵庫を圧迫しない買い置き食品を探している方
ただし、食事制限や栄養管理を行っている方は、原材料だけでなく、栄養成分表示も確認したうえで選ぶことが大切です。
無添加サラダチキンに関するよくある質問
無添加サラダチキンとは何ですか？
特定の食品添加物を使用せずに作られたサラダチキンのことです。ただし、何を使用していないかは商品によって異なります。「無添加」という言葉だけでなく、原材料表示を確認しましょう。
無添加と書かれていれば、添加物はすべて入っていませんか？
必ずしも、すべての食品添加物を使用していないとは限りません。保存料無添加、着色料無添加など、特定の添加物だけを使用していない場合もあります。
食品添加物不使用なら食塩も使われていませんか？
食品添加物不使用でも、食塩が使われている場合があります。食塩は一般的な食品添加物ではないため、食塩を避けたい場合は原材料欄を確認してください。
食塩不使用なら塩分は0ですか？
食塩不使用は、製造時に原材料として食塩を加えていないという意味です。鶏肉にもともと含まれるナトリウムによって、食塩相当量が0にならない場合があります。
ミート21のサラダチキンはそのまま食べられますか？
加熱済みのため、開封後そのまま食べられます。料理に使用する場合も、長時間加熱する必要はありません。
どうして常温で保存できるのですか？
密封包装した商品を加熱加圧殺菌しているため、未開封で常温保存できます。保存するときは、商品に記載された保存方法を守ってください。
開封後も常温保存できますか？
開封後は常温で保存せず、できるだけ早めに食べ切ってください。一度に食べ切れない場合は、清潔な容器などに移して冷蔵保存し、早めに使用しましょう。
筋トレ後の食事にも使えますか？
100g当たりたんぱく質23gを含むため、たんぱく質を意識した食事にも取り入れやすい食品です。必要な栄養量は体格や運動量によって異なるため、ほかの食品と組み合わせてバランスよく食べましょう。
まとめ｜無添加サラダチキンは原材料欄を見て選ぼう
無添加サラダチキンを選ぶときは、パッケージに書かれた「無添加」という言葉だけでなく、原材料表示まで確認することが大切です。
特に確認したいのは、次の点です。
- 何が無添加なのか
- 食塩が使用されているか
- 調味料やpH調整剤などが使用されているか
- 原材料がどこまでシンプルか
- 栄養成分や食塩相当量
- 保存方法と賞味期限
ミート21のサラダチキンは、九州産鶏肉100％で、原材料は鶏肉のみです。
食塩、化学調味料、保存料、香料、リン酸塩を原材料として使用していないため、自分好みの味付けで食べたい方や、料理に使いやすいサラダチキンを探している方におすすめです。
※本記事における「食塩不使用」とは、製造時に原材料として食塩を加えていないことを表しています。
※糖質0gは、食品表示基準に基づく栄養成分表示です。
※商品の原材料、栄養成分、賞味期限、保存方法は、実際の商品パッケージに記載された内容をご確認ください。
記事作成：ミート21
監修：大場 康弘（飲食店経営経験者）
最終更新日：2026年8月5日
コメント