うるて

焼き鳥屋さんで知る人ぞ知る部位のウルテ...鶏？牛？豚？何の肉でどの部位なのでしょう？どんな味なのでしょうか？そこで今回はそんなうるてについて、どこの部位なのか、気になる味はどんな味なのかをご紹介していきます！