業務用

焼き鳥屋を営む多くの方が抱えている共通の悩み。それが――「人手不足」。厨房に立つスタッフは毎日フル回転。ホールもギリギリの人数で回し、仕込み中も電話が鳴り止まない。新人が入っても串打ちの技術を覚えるまでに時間がかかるし、辞められたらまたゼロから……。そんな現場の声を私たちミート21は何度も聞いてきました。