「仕込みが…もう限界なんです」
飲食業界に吹き荒れる“人手不足”の嵐。
「仕込みに追われて営業準備が間に合わない」
「焼き場に立てる人が今日いない」
「バイトが揚げ物の温度わかってない」
…そんな悲鳴、全国の厨房で毎日聞こえてきそうです。
でも、そんな時代だからこそ登場したのがこの救世主。
手羽先明太子（骨抜き済み・下味済み・冷凍対応）。
名付けて——**“仕込みゼロオペ革命”**です。
骨、抜いときました。
まず何より嬉しいのがこれ。
「骨、ないです」
あの、面倒な骨抜き作業が不要。
手羽先の骨を丁寧に抜き、中に明太子をぎゅっと詰め込んであります。
つまり、
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包丁もいらない
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手も汚れない
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クレーム（骨が刺さった…）も減る
…という三拍子ならぬ五徳仕様。
「どうせ抜いてもゴリゴリしてるでしょ？」と思ったそこの料理長、
ぜひ一度食べてみてください。
驚くほどスッと噛み切れるジューシー仕上げです。
“仕込み時間ゼロ分”の衝撃
調理手順はこうです：
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冷凍庫から出す
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解凍する（自然解凍 or 冷蔵庫）
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油で揚げる（またはオーブンで焼く）
以上。
えっ、それだけ？…はい、それだけ。
手間もロスもほぼゼロ。
1日30分かかってた仕込み時間が消滅し、浮いた時間で
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SNS更新
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常連さんと一杯
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サボる（!?）
…何でもできます。
揚げればプロ級、焼けば名店の味
しかも味が良い。
皮はパリッと、身はジューシー。中から明太子の旨味がジュワ〜。
居酒屋の定番おつまみ「手羽先」が、明太子という禁断のトッピングによって進化しています。
揚げても焼いてもおいしいので、店舗のスタイルに合わせて柔軟に対応可能。
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居酒屋なら油でカリッと
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バル業態ならグリルで香ばしく
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テイクアウトならオーブン仕上げで冷めても美味
これはもう、**プロ仕様を超えた“マルチ対応型手羽”**です。
うちの厨房、バイトしかいないんですけど。
安心してください。
誰がやっても失敗しません。
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揚げすぎた？ → 外カリでそれもアリ
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焼きすぎた？ → 明太子が中で守ってくれる
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出し忘れてた？ → 解凍して出せばOK！
実際、新人バイトでも売れるメニューNo.1という声も。
仕込み時間＝未来投資、の時代は終わった
昔は言いましたよね、「仕込みで味が決まる」と。
でも今はこうです。
「仕込みしなくても、売れるメニューはある。」
プロの味を工場で作り、店では仕上げだけ。
それが、これからの飲食店オペレーションの新常識。
人手不足、時短営業、衛生管理…全部に効くのがこの「手羽先明太子」なんです。
お客さんの声がすべてを物語る
実際に導入した店舗の声をご紹介します：
■ 福岡・居酒屋T店主
「ランチでも夜でも売れる。リピート率が高い。売り切れたら怒られた（笑）」
■ 東京・バルS料理長
「骨がないからフォークで食べられて、女性に人気。ワインにも合う！」
■ 大阪・立ち飲みY店長
「新人が調理できて助かってます。うちはもう“手羽明太専門店”みたいになってきた（笑）」
まとめ：厨房革命は、冷凍庫から始まる。
“うちは手作りにこだわってるから…”
その気持ち、すごくわかります。でもそのこだわりが、スタッフを苦しめていませんか？
骨抜き・仕込み済みの手羽先明太子なら、美味しさはそのままに、負担だけスルッと消える。
まさに“骨まで優しい”おつまみです。
時短、効率、スタッフ満足——
この商品、もはや料理じゃなくて経営戦略かもしれません。
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