2024-04

何歳になっても「ステーキ」というと、なんだかワクワクと気分が上がるような、魅力を感じます。ステーキを食べると、お肉をダイレクトに味わっている実感が押し寄せてきます。焼肉とも違う、「肉喰ってんなぁ」という感じが、ステーキの魅力の一番のポイントになっているように思います。

周期的に「肉食べたい」という強い衝動が湧き上がってきます。日常的に、お肉を含むメニューを食べてはいますが「肉・肉・肉、肉食べたい！」そんなふうな感じです。お肉をたくさん食べたい！お肉でお腹を満たしたい！そんなときは決まって「焼肉」となるのですが、焼肉なら鶏肉・豚肉・牛肉ひと通りお肉を堪能できる、そしてご飯も、野菜やスープ、そういったものを排除して、肉だけに満たされても良い、そんな気分にさせてくれます。

豚肉といえば、実に様々な料理が思い浮かびます。日本的なメニューでいえば、とんかつ、生姜焼き、豚汁、豚しゃぶ、トンテキや、野菜炒めなど炒め物にもよく使われます。使用するメニューに応じて、例えば「とんかつ」の場合は、この豚肉を使って、豚しゃぶにはこれ、炒め物にはこんや豚肉といった具合に、それぞれに適した豚肉を当たり前のように選んでいます。豚肉で一番美味しい部位はどこ？

鶏肉大好き。中でも手羽先って美味しいですよね。手羽元もとっても美味しい、「手羽」とつくとパーティー感が追加されます。手持ちで食べたりするからでしょうか・・・。ですが、手羽を手づかみで食べてしまうと手がベトベトになり、ちょっと困ったことになることもあります。

プラントベースフードとは、動物性原料を使用せず、植物由来の原料で作られた食品や、その食事法のことですね。健康志向の食生活やダイエット関連の話題には、当たり前のように出てくるキーワード。環境への配慮や宗教的な事情で肉食を避ける方など海外を中心に大きく広がってきているように感じます。