「ひとりキャンプで食って寝る」の”焼き鳥ぺペロンチーノ”を家飲みで再現したい!

ずぼらでも手作りおつまみレシピ

2019年10月18日に始まった「ひとりキャンプで食って寝る」。この秋スタートのドラマの中でも大好きなこちら。

主演は、大木健人役の三浦貴大さん、七子役の夏帆さん。
奇数話が大木健人、偶数話が七子ストーリーですね。

ひとりキャンプで食べたいものを食べる
誰の目も気にせず
自然の中で味わう知られざる趣味の世界
大好きな缶詰をひたすら頬張る健人
自然から地場食材を獲って食べる七子
そんな二人のひとりキャンプで食って寝る

ドラマ25「ひとりキャンプで食って寝る」主演 三浦貴大 夏帆|テレビ東京
テレビ東京 ドラマ25「ひとりキャンプで食って寝る」オフィシャルサイト。主演 三浦貴大 夏帆。キャンプブームの中、注目されているのがひとりキャンプ、通称:ソロキャン。そんなひとりならではのキャンプと、キャンプの醍醐味でもある“食事”をテーマに、男女それぞれが趣味の赴くまま独自のキャンプを満喫するグルメドラマ!自然に分け...
ひとりキャンプで食って寝る - Wikipedia

缶詰料理を食べまくる健人(三浦貴大)と、海や山で食材を獲って食う七子(夏帆)が隔週で主演を務めるという新しいドラマとなっています。

つい先日(11月1日)放送された第3話、奇数回なので大木さんこと三浦貴大さんがキャンプで食べる回だったのですが、そのメニューが「焼き鳥ぺペロンチーノ」だったんですが、もー自宅で一杯楽しんでる最中のこの深夜1時。

キャンプ場で缶詰料理を作り食べる事が好きな健人が、焼き鳥缶を堪能する、といった内容で、ドンピシャでたまらなく食べたくて、翌日チャレンジしてみました。

いわゆる「再現ドラマ飯」今回は「焼き鳥ペペロンチーノ」に挑戦です

焼き鳥ペペロンチーノのレシピといいますか、健人・七子が料理したレシピは以下のリンク先で、番組終了後公開される仕組みのようです。

クラシル:再現ドラマ飯!焼き鳥の和風ペペロンチーノ

再現ドラマ飯!焼き鳥の和風ペペロンチーノ 作り方・レシピ | クラシル
「再現ドラマ飯!焼き鳥の和風ペペロンチーノ」の作り方を簡単で分かりやすい料理動画で紹介しています。缶詰の旨味を生かした和風ペペロンチーノです。ニンニク、鷹の爪をしっかり効かせた本格的な味わいに焼き鳥缶のタレの旨味と炭焼きの香ばしさがよく合います。お好みで七味唐辛子をふって食べてもおいしいですよ。ぜひお試しください。

缶詰の旨味を生かした和風ペペロンチーノです。ニンニク、鷹の爪をしっかり効かせた本格的な味わいに焼き鳥缶のタレの旨味と炭焼きの香ばしさがよく合います。お好みで七味唐辛子をふって食べてもおいしいですよ。ぜひお試しください。

調理時間:10分

費用目安:500円前後

材料(1人前)

水戻しパスタ
パスタ 80g
水 300ml
塩 小さじ1/2
焼き鳥の缶詰 (塩味) 1缶
ニンニク 1片
鷹の爪輪切り 小さじ1/2
長ねぎの青い部分 (小口切り) 5g
オリーブオイル 小さじ2
のり 適量
お湯 (ゆでる用) 適量

料理を安全に楽しむための注意事項
作り方

準備. パスタは水、塩とともにジップ付保存袋に入れ、2時間以上浸水させておきます。 のりは手でちぎっておきます。

1. ニンニクは薄切りにします。
2. 鍋にお湯を沸かし、水気を切った水戻しパスタを入れます。中火で5分ゆで、お湯を切ります。
3. フライパンにオリーブオイルをひき、1、鷹の爪輪切りを入れて香りが出るまで弱火で炒めます。
4. 焼き鳥の缶詰、長ねぎの青い部分、2を入れ中火で炒めます。全体がよくなじんだら、火からおろします。
5. のりをちらして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。

今回は塩味の焼き鳥の缶詰を使用しましたがしょうゆ味などお好みの味でお作りくださいね。

パスタがジップ付保存袋に入らない場合は半分に折って入れても大丈夫です。

クックパッドにもありました。
こちらは「そば」バージョンですね。

▼そばDE焼き鳥ペペロンチーノ

そばDE焼き鳥ペペロンチーノ by ミクロ210
そばをいつもと違う食べ方で(*^^*) パスタよりさっぱり食べられるペペロンチーノ

 

材料 (2人分)
オリーブオイル:大さじ3
にんにく:1かけ
トウガラシ:2本
そば:2人前
ピーマン:2コ
焼き鳥:4本ほど
醤油:適量
■ 海苔
■ ゴマ

作り方

1.フライパンにオリーブオイル、薄切りにしたニンニク、種をとって刻んだトウガラシ。 弱火で香りが出るまで炒める。

2.そこへ、千切りにしたピーマン、串から外した焼き鳥を炒める。

3.少し硬めに茹でたそばを入れ炒め、焼き鳥のタレがあればタレも入れて、味をみながら醤油で味付ける。

4.皿に盛り、海苔、ゴマをトッピング。

5.ポイント
(3)…そばを入れた際、パサついているようなら少し水を入れほぐします。

※ドラマでは缶詰の焼き鳥を使ってましたね。
 クラシルさんのレシピでは、焼き鳥4本となってますので、缶詰では無いバージョン。
 私のオススメは「ぼんじり」、焼き鳥のぼんじりで作るとにんにくオイルで表面がカリッとなってサクッとパスタとの食感のバランスもいい感じでしたよ!

ぼんじり串

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ぼんじりは、鶏のお尻の部位です。尾羽が生えている部分の下(尾骨の周囲)の肉で別名をテール、またはサンカク、ぽんぽちなどとも言います。部分が部分だけに脂肪が多くジューシーですが、よく運動する臀部肉なので全体として身の締まりが良く、食べ応えがある人気部位となっています。

もも串

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ご家庭でのバーベキューはもちろんのことイベントや、模擬店、お祭り、学校行事の焼き鳥でそんな失敗をしたことはありませんか?模擬店を出し際は食材を中心まで加熱することが義務付けられています。また冷凍のお肉を使用する際は解凍せずに焼き始めると表面は十分に焼けたように見えますが中心部分に火が届かず加熱不足が起きる可能性がありま...

ぼんじりの炭火焼

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ぼんじり、ぼんぼち、さんかく、ごんぼ、テールなどと呼ばれる部位で 尾骨の周りの肉で、周囲を脂肪の塊が覆っている ほんのわずかしか取れない部分です。 尾羽が生えている部分の下(尾骨の周囲)の肉で、別名をテール またはサンカクなどとも言います。 部分が部分だけに脂肪が多くジューシーですが、よく運動する臀部肉なので...

 

「ひとりっだったらニンニク臭くても遠慮なしだべ」

金髪の女性・あかり(北香那さん)が、健人にニンニクデザートすすめる前に言い放ちます。

どちらも「ペペロンチーノ」なのでニンニクが味の決めてで、お酒も進みますね~♪。

さきほどの「クラシル」さんにもう一つペペロンチーノレシピが紹介されています。

ごろっとチキンのペペロンチーノを鶏炭火焼きでつくる

ごろっとチキンのペペロンチーノ  作り方・レシピ | クラシル
「ごろっとチキンのペペロンチーノ 」の作り方を簡単で分かりやすい料理動画で紹介しています。鶏もも肉を大きく切ってぺペロンチーノに仕上げてみました。ジューシーな鶏もも肉の旨みと、ニンニクの風味が効いたピリ辛のスパゲティがよく合います。お好みで野菜を入れるとアレンジが広がります。是非お試しくださいね。

鶏もも肉を大きく切ってぺペロンチーノに仕上げてみました。ジューシーな鶏もも肉の旨みと、ニンニクの風味が効いたピリ辛のスパゲティがよく合います。お好みで野菜を入れるとアレンジが広がります。是非お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

材料(1人前)

スパゲティ 100g
お湯 (ゆで用) 1000ml
塩 (ゆで用) 小さじ2
鶏もも肉 200g

下味
すりおろしニンニク 小さじ2
塩 小さじ1/2
白こしょう 少々
茹で汁 50ml
①塩 少々
①白こしょう 少々
①しょうゆ 小さじ1
ニンニク 1/2片
鷹の爪輪切り 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項
作り方

準備. スパゲティは、お湯を沸騰させた鍋に塩を入れてパッケージの表記通りにゆで、ゆで汁を取り分け、ザルに上げて湯きりをしておきます。 ニンニクはみじん切りにしておきます。

1. 鶏もも肉は一口大に切り、バットに移し、下味の材料を入れて手でよく揉みこみ、15分程おきます。

2. 中火に熱したフライパンにオリーブオイルの半量をひき、1を焼きます。表面に薄く焼き色がついたら蓋をして、中に火が通るまで7分程中火で蒸し焼きにし、一度取り出します。

3. キッチンペーパーでフライパンの汚れを拭き取り、オリーブオイル、ニンニク、鷹の爪の輪切りを入れ、中火で加熱し、香りが立ったら、ゆで汁を入れてひと煮立ちさせます。

4. スパゲティを入れ、全体に油が馴染んだら①を入れて中火で炒めます。

5. 2を戻し入れ、中火でさっと炒め、全体に馴染んだら火を止めます。器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にお好みの固さに茹でてください。

ニンニクは焦がすと苦味が出ますので、焦がさないように手早く仕上げてください。

鶏もも肉を、鶏の炭火焼きで作ると香ばしさが増してオススメおつまみレシピとなりました!

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見逃した方は、Tverで11/9まで配信予定

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11月9日(土) 01:22 配信終了

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