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焼き鳥 業務用 加熱済み 皮串 30g×100本 スチーム 焼鳥 業務用 冷凍

価格: ¥4,200 (税込)
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焼くのが間に合わない!うまく焼けなかった!そんな失敗はありませんでしたか?

 

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ご家庭でのバーベキューはもちろんのこと

イベントや、模擬店、お祭り、学校行事の焼き鳥でそんな失敗をしたことはありませんか?

模擬店を出し際は食材を中心まで加熱することが義務付けられています。

また冷凍のお肉を使用する際は解凍せずに焼き始めると

表面は十分に焼けたように見えますが

中心部分に火が届かず加熱不足が起きる可能性があります。

プロの方がいるように焼き鳥を焼くのは技術が必要な作業です。

 

 

加熱済み焼き鳥がとっても便利

 

肉の中心温度を90℃から100℃で2分間以上加熱殺菌を行っており

中心部分まで熱が通っていますので

生焼きの心配はありません。

また熱を中心部に通す必要がありませんので

通常のものに比べて焼く半分の時間で焼きあがるので

スピードの求められる模擬店などでも迅速に提供することが出来ます。

 

 

おいしさのこだわり

 

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スーパーで提供される焼き鳥とは違い

こちらは味付け前の半加工食材ですので

たれや塩など、好みの味付けを行っていただくことが出来ます。

そして加熱方法は湯せんのような加熱方法ではなく

スチーム、蒸気を使用することでふっくらとやわらかな食感になっています。

そうすることで加熱済みの手軽さに加えおいしさも実現しています。

 

 

解凍の仕方


冷蔵庫で一晩かけて解凍してください。お急ぎの場合は常温解凍を。

解凍時間は状況によって変化しますが、室温25度で1時間くらいが目安です。

解凍しすぎると水分がでてしまいせっかくの美味しさが流れ出てしまいます。

本来冷凍肉を解凍して、ドリップがでるのは鮮度がいい証拠です。

しかしいくら冷凍前の鮮度が良くても解凍前に美味しさを逃してしまってはもったいないです。

美味しく食べるには解凍すぎない事がポイントです。

 

 

商品明細

 

 

名称:焼き鳥(中国産)

原材料名:鶏肉(中国産)

内容量:30g*本数

賞味期限:製造日より180日

保存方法:-18℃以下で保存してください。

 

 

バーベキューBBQにはもちろん、おつまみ、おかずにもオススメの焼き鳥。業務用としても使用しているものをご自宅にお届けします。冷凍保存で長期保存。国産のヤキトリを楽しみませんか?

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