お祭りに欠かせないのが「屋台」。
屋台では、食べ物や、お面や風船などの玩具、くじ引きや射的のようなゲームまで、楽しい催しが目白押し。
ヨーヨー釣りや、射的には、大昔の狩りや漁を起源とする、生活の糧を狩猟（漁）で得ていた頃からの名残を感じることができます。
狩りや漁で獲物を得た喜びと同じように、楽しく食べることも大きな喜びであったのだろうなぁと感じさせてくれます。
お祭りや縁日に屋台があるのは何故でしょう？
日本における「お祭り」は、神様に感謝したり、神仏や祖先を慰めたりすることを目的として行われたのが始まりとされています。
まつる＝「祀る」「奉る」「献る」
「まつる」の意味として「祀る」という言葉から、「催事などを行なって神の魂を鎮め、祈り感謝する」などの意味をもつ「祀る」。
また、神仏や祖先の霊を崇め供養する「祭祀（さいし）」という言葉からも、「祀る」と「祭り」が同じように使われていたのがうかがえます。
そんな、地域をあげて行われていた神事に屋台がたくさん出るようになったのは、戦後の食糧事情も関係しています。
第2次世界大戦後には、食糧供給が困難な地域が多く、各地で闇市が横行するようになります。
そんな闇市とは、日用品や食料品など生活必需品を非合法かつ正規の値段より高値で売っていた市場をさしますが、乏しい物資を高値で売る市場にも、様々なものを買い求める人が集まりました。
そんな闇市には、お祭りや縁日に限らず多くの屋台が軒を並べたといいます。
ですが、時を経て屋台における食品衛生上の問題があるということで、衛生基準が設けれれるようになり、その基準も厳しくなるにつれ、屋台も減少していきます。
そんな日常的には見かけない屋台も、地域のお祭りや縁日などのイベント時には、営業許可も出され、一時的な営業としてたくさんの出店がされるようになります。
それが現在の屋台の姿となっています。
人気の屋台グルメ
屋台で人気のグルメランキング。
2021年に行われた、次の調査アンケートをもとにした屋台グルメランキングです。
【2021年】あなたの街のお祭り屋台を大調査！人気屋台ランキングとご当地屋台
https://hikkoshizamurai.jp/press/press-20210720/調査概要
調査エリア：全国
調査方法：当サイトを利用して引越しをした方を対象に、インターネットアンケートを実施
調査期間：2021年5月10日～2021年6月11日
サンプル数：3132件株式会社エイチーム引越し侍
調査結果による、全国的な屋台グルメランキングは
1位「たこ焼き」
2位「焼きそば」
3位「りんご飴」
という結果でした。
中でも、たこ焼きは、日本全国各地のアンケートでも常に上位を占めています。
全国津々浦々、ご当地グルメ、ご当地屋台グルメも沢山ある中、たこ焼きは、地域を問わず老若男女を問わず、人気の得ているようです。
人気の屋台グルメ、出店する方も必見です！
たこ焼き串
西日本を中心に知名度のある「はしまき」ですが、それ以外の地域のお祭りや学園祭、文化祭にもおすすめの屋台グルメ。
九州、宮崎県発祥の肉巻きおにぎりも、ワンハンドになって
https://youtu.be/pPJZdYxY4SY?feature=shared
コメント