さてさて、日本人が一番食べているお肉は、牛肉、豚肉、鶏肉、その他、さぁどれが一番だと皆さん思いますか？
農林水産省の食料需給表によると、2016年には、日本人の1里あたりの食肉消費量は31キロを超えて過去最高となったそうです。
そんな中、どのお肉が一番量的に消費されているのか？
1位は、鶏肉。
続いて、豚肉、牛肉という順番になっています。
先の、調査によれば2005年頃から、鶏肉の消費はグーンと伸び、長年1位だった豚肉を抑え、近年、鶏肉が1位となっています。
牛肉や豚肉よりも安価で、低脂肪でヘルシーなイメージ。
コンビニなどの「サラダチキン」を筆頭に、消費が伸びている裏には、人気商品の存在も見逃せません。
今や、コンビニの唐揚げや焼き鳥にはじまり、前述のサラダチキンも各社様々なラインナップを発表して、鶏肉人気は拡大しているように感じます。
牛肉大国アメリカでも鶏肉人気が拡大中！
食文化圏のアメリカでは、かつて牛肉が最も人気のある肉でしたが、近年は鶏肉が牛肉の人気を上回っているとのこと。
鶏肉の人気が牛肉を上回ったことが判明、その理由とは？
米といえば、牛肉、ステーキと言ったイメージで鶏肉よりも、ビーフ（牛肉）というイメージを持っていたのですが、日本だけにとどまらず鶏肉需要の拡大は、牛肉大国アメリカにも及んでいるということ、びっくりですね！
▼国際連合食糧農業機関
こちらの調査によれば現在、世界で最も食べられているのは世界全体の肉摂取量の36％以上を占めているのが豚肉で1位、鶏肉が僅差で2位の35％、牛肉が3位で22％とのこと、極わずかなさで、豚肉が鶏肉の消費量を抑えていますが、かつて日本でもそうであったように、この順位が逆転する日も、相違はなしではないのかもしれません。
どのお肉がいちばん好きですか？
あのファッション誌の「Cancan」の調査によれば、特に好きな「肉」はなんですか？
このアンケートに対して、
1位は鶏肉・・・45%
牛肉・・・37%
豚肉・・・18%
このような結果となっています。
引用：https://cancam.jp/archives/276596
もっとも人気が高かった1位の鶏肉。
「ヘルシーでいくら食べても罪悪感なく食べられる！」
「さっぱりした鶏肉が一番好き」
「鳥料理は安いしコスパがいい」
「ダイエット中の強い味方」などなど、鶏肉派の美味しい意見も。
焼いてよし、煮てよし、揚げてよし！
焼き鳥、唐揚げ、煮物に・・・様ざなま料理で大活躍の鶏肉。
人気の秘密もうなずけます。
あ～、今夜も焼き鳥食べよー♪
冷凍焼き鳥の焼き方!フライパンで?グリルで?それとも炭火?家庭で美味しく食べるコツを大公開!
知ってると断然違う！焼き鳥マメ知識、部位の名称やカロリーなど徹底解説
自宅でも食べたい！焼き鳥屋の「キャベツのタレ」たったの５分レシピ
焼き鳥はタレか塩か！？今や国民食とも呼べる焼き鳥の味付けについて
家飲みに最適？家庭用焼き鳥器、買うべきか？買わざるべきか？人気機種の特徴や選び方も
スチーム焼き鳥をおいしく焼く焼き方とは？文化祭、学園祭などの模擬店にお勧めする理由！
スポーツの秋！筋トレには焼き鳥、サラダチキン、からあげ、きちんとチキンの栄養学
鳥の軟骨はどこ？やげん軟骨とひざ軟骨での栄養&カロリーの違いとは？
焼き鳥のせせりってどこの部位？希少部位の売ってるお店ってどこ？
「ひとりキャンプで食って寝る」の”焼き鳥ぺペロンチーノ”を家飲みで再現したい！
焼き鳥を家で焼く方法とは？超簡単なフライパンやトースター調理法！
一年の締めくくりはやはり蕎麦、年越しそばに焼き鳥？あなたはザル派？かけ派？
焼き鳥に関する記事も一度、ご覧ください。
コメント
自分は豚肉や牛肉が大好きで特に豚料理は大好きなので豚肉の消費をあげてほしいです。
豚肉の消費ナンバー１維持してほしいです✨
トンカツ、ベーコン、ハム、豚足大好きです