家飲みを科学する

お酒のつまみになる話

焼肉のトモサンカクとはどこの部位?希少部位の栄養やカロリーについても!

焼肉のトモサンカク、知っていますか? 焼肉屋に行き、メニューを見ると、何やら見慣れないメニューに遭遇することがありますよね! 今回はかぶりに続き、肉の希少部位「トモサンカク」についてお話しします。
お酒のつまみになる話

焼肉のかぶりとはどこの部位?希少部位のの栄養やカロリーについても!

今日は焼肉!いっぱい食べるぞ。焼肉屋さんに入って注文するのはカルビーやロース、ホルモンです。 でもメニューを見ると聞きなれない珍しい部位もたくさんあります。 一度機会を逃すと次いつ食べられるかわからない肉の希少部位「かぶり」についてお話しします。
お酒のつまみになる話

たけのこはどんな縁起物?食べすぎ注意の理由に驚愕!

春の始まりとされる「立春」もすぎ、春の芽吹きの季節はもうそこまで来ています。 旬のたけのこを見かけるのもそう遠くなさそうです。 今回は「春の風物詩」といわれる竹の子についてお話しします。
お酒のつまみになる話

ちょっと飲みすぎたかな・・・の朝に!いやいや毎日食べたい「お粥」の真実

特に、食欲が無いわけでもなく、逆にありすぎるくらいですが、夕食のご飯を、お粥に替えることで、非常に快調な毎日となっております。今回は、そんな今どきの快調の原因と思われる「お粥」についてのいろいろでございます。
お酒のつまみになる話

ゆず胡椒探訪

昨日の湯豆腐、その前はおでん、うどん、お茶漬けに焼き鳥、刺身にも。 酒の肴が寂しいときには、ゆず胡椒をツマミに、焼酎をお湯割りでいただいたりと、ゆず胡椒と切っては切れない状況になっております。 何気なく使っている、ゆず胡椒を掘り下げてみました。
お酒のつまみになる話

九州では甘い醤油!九州の醤油が甘いワケ?

九州の甘い醤油のように、醤油の味は、味噌と同様に地域性があるのです。 その背景には、その土地の気候風土や、食文化が大きく影響しています。
お酒のつまみになる話

飲酒後の風呂は倒れる可能性?安全な時間はどれくらい?

どうして飲酒後の入浴はダメなのでしょう。飲酒後に入浴したときの危険性について調べてみました。
2021.02.02
お酒のつまみになる話

りんごの発泡酒「シードル」にどハマリ中!

昨年は、クラフトビールの広まりから、最近、我が家のテーブルでもよくお目にかかるシードルについて、シードルとはなんぞやというところから。
お酒のつまみになる話

ジョッキ感覚で泡が出る缶ビール、生ビールも持ち帰りの時代か!

サーバーからそそがれた生ビールを家飲みようにペットボトルで持ち帰る、そんなのあるんですねぇ!
お酒のつまみになる話

煮えてなんぼの~おでんに候!家飲みに最適な「おでん」について

ひとくちに「おでん」と云いましても、様々なカタチがあります。 我が家でも、私とツレアイではおでんを食べる際の「つけダレ」からして全く違います。 そんな奥深そうなおでんについて調べてみます。
お酒のつまみになる話

再確認!今さら聞けない!いろいろ細かな違いについてアレヤコレヤ

糸こんにゃくとしらたきって、同じもの?違うもの?、呼び方おかしい? 少し気になりましたので、今回はいろいろ、微妙に違うもの、違いがアヤフヤ(個人的に)なものを集めてみましたよ!
お酒のつまみになる話

生ビールの生って何?なまであることのメリットデメリットや熱処理ビールとの違いについても!

「とりあえず生」 飲み屋さんでよく耳にする言葉ですね。 ビール=生 というイメージがありますが、生って本当はどういう意味なのでしょう。 生と言わないビールもありますよね。 生であるメリットがあるのか、気になりませんか?
お酒のつまみになる話

糖質ゼロのチューハイは太るor太らない?他のお酒との比較や太ってしまう飲み方を解説!

最近では糖質ゼロというお酒もたくさんありますね。 その中でも私が一番飲んでしまうチューハイ、甘くて飲みやすく糖質やカロリーが気になります。 今回は私が気になる糖質ゼロチューハイについてお話しします。
お酒のつまみになる話

賞味期限切れの日本酒の使い道とは?より美味しく飲める期間についても!

まぁお酒なので腐ることはないと思うのですが、いつまで飲めるのか、ちょっと気になりませんか? 今回は余ってしまった日本酒の使い道や美味しく飲める期間ついてお話しします。
お酒のつまみになる話

迎え酒とアルコール依存症の関係性とは?二日酔いの対策として有効なのか

よくお酒を飲む方たちは、二日酔いの治し方として、”迎え酒を飲む”と言います。はたして迎え酒は、二日酔いの対策として有効なのでしょうか。
お酒のつまみになる話

前割り(先割り)焼酎の賞味期限はどうなる?注意すべき酒税法と飲み方についても!

とても美味しい飲み方ですが、ただ前割り(先割り)焼酎の賞味期限や飲み方など、わからないこともあるのではないでしょうか?そこで今回は、そんな前割り(先割り)焼酎について、解説していきますね!
お酒の知識

ノンアルコールじゃない!苦くないビール!おすすめのフルーツビール

「ビールってあの苦いのが苦手なんだよねぇ~」ビール好きの私には全く分からないのですが、こういう方結構耳にするんです。他にも「シュワシュワが強くて苦くて苦手」とか、ビール好きからすると、どうにかしてビールを好きになってもらいたい!
お酒の知識

なにかと飲む機会が増えるシャンパンについて、開け方や保存方法まで

グラスにそそがれた黄金色の液体からシュワシュワと立ち上がる泡がキラキラした感じでおしゃれな雰囲気をより一層盛り上げてくれるシャンパン(スパークリングワイン)。ちなみに、シュワシュワしたワインはすべてシャンパンかと思っていましたが、そうでは無いそうですので、まとめてみました。
お酒のつまみになる話

焼酎の甲類と乙類の違いは何? 糖質やカロリー・体にいいのはどっち?

お酒と言ったら皆さんは何を思い浮かべますか?1番はビール、2番は日本酒?わたしは焼酎を思い浮かべます。土地柄でしょか。今回は父の酒飲み様子を思い出す、焼酎の甲類と乙類の違いやカロリーについてお話しします。
2021.02.05
お酒のつまみになる話

焼き鳥のトースターでの温め方と焼き方とは?温度や時間を徹底解説!

焼き鳥は冷めてても美味しく食べれますが、やっぱり温かいほうがおいしいですよね。皆さんはどんな方法で焼き鳥温めますか?それともアツアツ焼き鳥、自宅で焼きますか?今回はトースターを使った焼き鳥の温め方と焼き方についてご紹介します。
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