家飲みを科学する だれやみはどこの方言でどんな意味?宮崎弁、鹿児島弁どっち? 今年の秋が、せわしなく過ぎようとしています。 秋のいろいろなイベントが毎週末目白押しで、これまでの制限された生活から堰を切ったかのように感じます。 そんな毎週末、日曜日のいろいろが終わって「つかれたぁ~」としみじみと感じる、今年の秋でした。 「疲れた」を表す言葉は、日本各地で色々あるそうですが皆さんの馴染みのある「疲れた」は、どんなでしょうか? 2022.11.22 家飲みを科学する日本語が気になる
お酒の知識 世界で初めての「木のお酒」「木の蒸留酒」 我々の身の回りは沢山の木製、建築物、家具などなどの木で作られた物で囲まれています。 木材は、それらのモノづくりのための素材として多くの利用法、活用法が作り上がられ、山には沢山の樹木が生えて、たま植林され、管理されています。 樹木と同じように地面から生える植物、野菜や山菜などは古くから人類は「食べる」ことを目的として採取して試してきました。 では、なぜ樹木は「食べる目的」の対象とならない、ならなかったのでしょうか? 2022.10.13 お酒の知識家飲みを科学する
家飲みを科学する 家飲みがマンネリ化してきたなと思ったら、家飲み系動画配信まとめ 食欲の秋、真っ只中・・・ ですが、最近「家飲み」マンネリな感じです。 ちょっと、一人のみでもお店で飲みたいなぁなんて、思う日も。 そんな日は、動画サイトでお気に入りの動画を漁りつつ、いつもの家飲みを楽しむようにしています。 今回は、そんなお気に入りの動画をここにリストアップしていきたいと思います。 2022.10.06 家飲みを科学する
家飲みを科学する 10月は記念日ラッシュ 本格的な秋を迎えて、 食欲の秋 スポーツの秋 読書の秋 芸術の秋 行楽の秋 「◯◯◯の秋」と様々なフレーズが冠される季節となりました。 2022.10.03 家飲みを科学する
お酒のつまみになる話 若い世代の梅干し離れが・・・、今の季節に梅干しがないと心配になる世代です。 2020年の産経新聞の記事から。 世帯主が29歳以上の世帯では、過去20年で梅干しの消費が半分近くに激減しているそうです。 2022.09.29 お酒のつまみになる話お酒の知識家飲みを科学する
お酒の知識 今年の夏は「焼酎ハイボール」にドはまり中 数年前からでしょうか? 世間では、ハイボールのブーム到来といった雰囲気で、沢山のハイボールCM、ハイボール商品が溢れかえっています。 当初、そのブームに乗っかって市販のハイボールを、いくつか試しましたが、どうも気に入ったものと出会えずにいました。 最近になって、家飲みの機会が増えてくるにつれ、食事とアルコールの距離が近くなっていき、ビールを片手に食事も飲酒もとなったときビールだとどうしても、食事が進まなくなっているのに気が付きます。 2022.09.28 お酒の知識家飲みを科学する新商品
お酒のつまみになる話 秋の夜長は「カップ酒」がよく似合う ちょっと飲みたいときに、ササッと飲みたいときに、パカッと開けてパパッと飲めるのが、カップ酒。 呑み切りサイズの、あのサイズ感もなんともいえず手頃な感じです。 家飲みでも、アウトドア、キャンプやBBQでも大活躍のカップ酒。 最近では、いろいろなデザインの外観でカップ酒が多数売られているのを見かけますが、あまりにそれらのデザインやコンセプトが素敵すぎて、コレクションしだすと大変なことになりそうなくらいになっています。 2022.09.13 お酒のつまみになる話お酒の知識家飲みを科学する
お酒のつまみになる話 9月10日は十五夜・中秋の名月、お月見に飲むとっておきのお酒について 9月を迎えると、夏も終わって季節は「秋」。 秋といえば、 芸術の秋 食欲の秋 スポーツの秋 などなど、むかしから「〇〇◯の秋」といったフレーズで、秋の様子を表してきました。 2022.09.05 お酒のつまみになる話お酒の知識家飲みを科学する気になる歴史もの
お酒のつまみになる話 夏になると痩せずに太る「夏太り対策」 毎日、暑さで汗もダラダラ・・・。 食欲も、あまり沸かない日も多く、朝食・昼食・夕食も簡単に済ませたり、夏場は朝食も食べない日も多くなります。 食べている量が少なくなりますから、こんな夏場の生活では太りようも無いように思いますが、体重計に乗ってみると、減ることはなく、大きく増えもしませんが微増。 そんなダラダラとした体重増加で、気がつけば人夏終わる頃には、立派な夏太りの出来上がり!となっています。 2022.08.25 お酒のつまみになる話家飲みを科学する
お酒のつまみになる話 コクがあるのコクってなんでしょう!? 食レポや食品レビューなどで、よく「コクがあって・・・」と言われます。 前々から、この「コクがある」という表現が指す、食べ物の旨味って、どんなものか? はっきりした答えを持たず「コク」という旨味?味の表現を聞いてきました。 ですが、実際にコクがある食べ物、食べ物の味にコクがあるというのは、どういうものなのでしょうか? 最近では「コクうま」なんていう表現で売り出されている商品もあったりして、ますますわからなくなってきます。 2022.08.23 お酒のつまみになる話家飲みを科学する
お酒のつまみになる話 8月5日「発酵の日」、8月8日も「発酵食品の日」。お酒にも関係が深い「発酵」についてもっと知りたい。 暦の上では、立秋を過ぎた8月8日は1年で1番暑くなる季節「残暑」の時期ということになりますが、秋の気配というよりは、何者も寄せ付けないほどに「夏」が真っ盛りな時期だと思いますが、そんな中にあって8月8日は「発酵食品の日」。 2022.08.23 お酒のつまみになる話お酒の知識家飲みを科学する
お酒のつまみになる話 8月29日は「馬肉を愛する日」。その理由は? 長野県上伊那郡飯島町に本社を置き、馬刺しなど馬肉製品の加工・販売などを手がける株式会社若丸が制定。 記念日を通して日本の食文化としての馬肉を多くの人に愛してもらうことが目的。記念日は2021年(令和3年)に一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録されたそうです。 2022.08.22 お酒のつまみになる話家飲みを科学する
お酒の知識 今夜も美味しく飲むための、自宅でこだわりのロックアイスの作り方 ビールなど、飲料をそのまま冷蔵庫なりで冷やすことができるものは良いのですが、焼酎や、ウイスキーなどの洋酒はロックでいただくことがしばしば。 その際に、どうしてもそれらの飲み物の味を左右しているような気がする氷について。 冷蔵庫の自動製氷で出来上がった氷で酒を濁すことに疑問を持つ今日このごろ、本格的なロックアイスで、これぞというオンザロックが家飲みでも実現できないものだろうか! そんな切な願い(衝動)から今回のテーマとなります。 2022.07.20 お酒の知識家飲みを科学する
家飲みを科学する ぷるぷる酒というデザートのようなお酒のような何か 巷では、「ぷるぷる」なお酒というものが流行っているそうで、ついに飲み物であるはずのお酒がプルプル食感を与えられ進化したのか、ゼリー好きでお酒も大好きというニーズが高まった末の商品かなのか、いろいろと考えさせられますが、先日、流行りに乗っかってみたところの感想を交えてレポートしてみたい。 2022.07.06 家飲みを科学する新商品
家飲みを科学する もうすぐ夏休み、二日酔いにはラジオ体操第一 子供の頃(昭和)、夏休みといえば毎朝「ラジオ体操」に参加して、カードにスタンプを押してもらって、家に帰る、そんなところから1日が始まる、そういう夏休みの光景が思い出されます。 2022.06.28 家飲みを科学する
お酒のつまみになる話 6月22日は、まさかの「カニの日」さらに毎月22日は・・・カニカマの日! 日々、雨模様な日も多くなってきて、もうすぐ6月「梅雨」本番を迎えるというこの頃ですが、6月といって連想するものといえば 先の話題にも挙げた父の日から 二十四節気、春夏秋冬を24分割したものの「夏至」、もうすぐ夏が来ますよーという1年で一番、昼間が長い日として知られる夏至も6月。 季節感がある連想として挙げれば、衣替えも夏の準備、6月の行事といった感じがします。 2022.06.17 お酒のつまみになる話家飲みを科学する
お酒のつまみになる話 おうちで焼き鳥、100本チャレンジ 家飲みのお供、自宅で焼き鳥をツマミに家飲み習慣が板についてきましたが、1日の酒量については、これまでも科学的な根拠?をもって推奨される内容を紹介してきました。 では、おつまみとしての焼き鳥の「焼き鳥量」はといえば、というのが今回のテーマです。 YouTubeで「焼き鳥 100本」といったキーワードで検索すると「焼き鳥100本チャレンジ」なる動画が多数ヒットします。 2022.05.31 お酒のつまみになる話ずぼらでも手作りおつまみレシピ家飲みを科学する未分類
家飲みを科学する 旅立ちの3月、一人暮らしの心強い味方のレトルトカレー 旅立ちの3月、一人暮らしの心強い味方のレトルトカレー桜の開花とともに、卒業~入学・進学、就職や転勤などなど、一つの生活が、その区切りを迎え、また新たな生活へと向かっていく、旅立ちの季節でもあります。 進学や、就職、転勤、単身赴任などなど、新生活先の食事は、慣れない生活の中なかなかに大変だったりもします。 そんな季節、重宝する定番食品といえば、レトルト食品です。 2022.05.30 家飲みを科学する新商品
お酒の知識 生ビールの「生(ナマ)」って・・・? お酒がいただけるお店につくなり、このように注文したり オウチに帰って、上のような独り言をつぶやいてみたり・・・ 汗ばむ季節になってくるとともに、そんな機会が増えてくるのではないでしょうか? 2022.04.28 お酒の知識家飲みを科学する
お酒のつまみになる話 毎月の酒代についての考察、酒代は食費には含まれないのか? 今年、2021年から続いて2022年に入ってからも様々なものの価格が上がっている、というようなニュースが続いています。 値上げラッシュです! この3月は、ロシアとウクライナ情勢の影響も相まって、小麦の価格や、食用油といった食品の値上がりも心配されるところです。 各食品メーカーからも、値上げに関するアナウンスが続々とリリースされています。 2022.04.20 お酒のつまみになる話家飲みを科学する