飯にかけて喰う!俺のふりかけ進化系!

家飲みが捗るよみもの

自粛生活も表向きは解除、解禁とはなったものの、スカッとパーッと問題が消え去ったわけではなく、なんとなく、おうち時間も増えたままの生活が続いている気分です。

このお家時間が増えたことで、家飲み、おうち居酒屋の時間以外にも、自宅でごはんを食べたり、お昼ランチにお弁当を作って盛っていったりと、お酒に限らず、ごはんも作って食べる機会がグーンと増えました。

ですが、やはり毎日のこととなると面倒でごはんを炊いたり、チンしたり、できるだけカンタンに済ませてしまいがちな生活の中で「ふりかけ」の存在感もグンと急上昇です!

私自身、子供の頃から親しんできた「ふりかけ」は「のりたま」や「ゆかり」のようなドライなタイプばかりでしたが、今では様々な種類のソフトふりかけや、あっと驚くふりかけなど、進化にもほどがあるってもんです。

そんな進化系ふりかけを探してみました。

全国ふりかけグランプリってご存知ですか?

シンプルに美味しいご飯のお供、ふりかけの順位を決める大会、それが「ふりかけグランプリ」なのだそうです。

全国ふりかけグランプリⓇ2019 最新情報!過去出場者が語る裏側! | 澤田食品株式会社

「2014年から、ふりかけ発祥の地、熊本県で開催されていた」とありますが、そもそもふりかけの発祥が熊本県だということに驚きました。

ふりかけ

現代風のふりかけは、美味滋養を目的として大正時代から昭和初期にかけていくつかの企業で考案されたといわれており、業界団体の全国ふりかけ協会では、熊本県で売り出された瓶入りの「御飯の友」という商品を、ふりかけの元祖として認定している。

ふりかけ - Wikipedia

今から100年ほど前の大正時代初期、熊本で薬剤師として働いていた吉丸末吉さんが考案。
当時の日本は、食料不足でカルシウムが慢性的に足りなかった時代。
魚を骨ごと細かくし、味付けして、ごはんにかけて食べるという方法を考案したのが、ふりかけの始まりとされています。
元祖ふりかけは、いりこが主原料でごまとのりをまぜたカルシウム豊富な魚風味。
食料が不足する中、食べる人の健康と、美味しさについて、大切に考えられた商品だったのではないでしょうか。

話は「全国ふりかけグランプリ」に戻って、2019年最新の大会結果をもとに、人気のふりかけを見ていきます。

2019年の大会、神奈川県川崎市で行われています。
また「ドライ部門」のみの実施となったそうで、結果は・・・!?

金賞 鹿児島黒豚ふりかけ/日本海水(東京都)

日本海水/浦島海苔オンラインショップ |
100年の歴史を誇る「浦島海苔」ブランドの海苔・ふりかけ・お茶漬・ギフト等 各種商品を取り揃えております。塩のトップメーカー日本海水が運営。

銀賞 若生昆布ふりかけ/井口食品(福岡県)

井口食品~味がいのち いのくち~
井口食品のホームページへようこそ。福岡の地で創業85年、海苔・ふりかけ・だしの素の井口食品です。 

銅賞 納豆ふりかけ/通宝海苔(熊本県)

無添加にこだわったふりかけ、味付けのりなら熊本の海苔通販店【通宝】
熊本有明産の無添加海苔を始め人気の納豆ふりかけ、生のりなどをお届けする海苔通販サイト「のり通オンラインショップ」です。無添加で上質の有明海苔をふんだんに使用したふりかけ・佃煮や出汁にこだわり抜いた味付けのりをご家庭の食卓にお届けしております。

この様な結果となっています。

全部で14エントリーされていまして

  • にんにくふりかけ/琴平観光協会(香川県)
  • よこすか海軍カレーふりかけ/調味商事(神奈川県)
  • 万能塩鰹/三角屋水産(静岡県)
  • のりたっぷり桜えびふりかけ/磯駒海苔(静岡県)
  • おはぎふりかけきなこ/風雅(熊本県)
  • 名古屋嬢ふりかけ/荒木海苔店(愛知県)
  • 鹿児島 黒豚ふりかけ/日本海水(東京都)
  • 食べる唐からしふりかけ/マルシンフーズ(長野県)
  • わさびふりかけ/みなり(広島県)
  • 塩たまピリ辛えびふりかけ/子出藤農園(熊本県)
  • 釧路町昆布森海鮮ふりかけ/釧路町振興公社(北海道)
  • 若生昆布ふりかけ/井口食品(福岡県)
  • 納豆ふりかけ/通宝(熊本県)
  • 骨付鳥ふりかけ/味源(香川県)

過去の大会の実績なども

全国ふりかけグランプリⓇ2019 最新情報!過去出場者が語る裏側! | 澤田食品株式会社

個人的なオススメ(食べてみたい)ふりかけを選んでみました

TKGたまごかけごはん専用ふりかけ / フタバ

卵かけご飯=TKG
お醤油の代わりに、こちらのふりかけで味を整えて、熱々のご飯に挑む!
削り節、塩、魚醤の風味が生卵にピッタリの進化系ふりかけ

納豆ふりかけ / 通宝海苔

先の、全国ふりかけグランプリ2019、銅賞を獲得したこちら。
フリーズドライしたひきわり納豆に、九州で水揚げされたこだわりの素材をじっくりと炊き上げたダシと、生醤油や砂糖などで味付けされています。

さばの味噌煮ふりかけ / 味源

過去の「全国ふりかけグランプリ」ソフトふりかけ部門で銀賞を獲得したことがあるこちら。
インターネットで販売されているところが確認できなかったので、お取り寄せができないのですが、一度食べてみたい!

美味しさは元気の源 自然の館 トップページ
日本の食卓に元気と喜びを。自然の館はナッツやドライフルーツ、味源のだしetc… 食卓を豊かにするアイテムを取り揃えたインターネット通販のお店です。

牛とろフレーク

牛肉をさくさくのフレーク状、パラパラ凍らせた牛とろフレーク。
熱々のご飯と、溶け出す牛の脂、ふわっとした肉の甘味、少しお醤油を垂らして食べたり、卵黄とあわせてユッケ風にして食べることも♪

お肉の削り節 ふわり牛

お肉の削り節 ふわり豚

お肉の削り節 ふらり鶏

「お肉の削り節」シリーズ3選ときましたが、牛豚鶏、それぞれのお肉を燻製にし旨味を凝縮したうえで鰹の削り節のように、ふわふわに削り出した進化系ふりかけ。

昆虫ふりかけ ふりふり ちょい虫 ミックス

コオロギの濃厚なコクに、焙煎カイコのパンチのある香ばしい海老感。2種の昆虫のおいしさが引き立つようにブレンドしました。たんぱく質もたっぷり39%、いつものごはんに栄養も。

6月4日は何の日?そうです!虫の日、初めての昆虫食はアレがおすすめ

6月4日は何の日?そうです!虫の日、初めての昆虫食はアレがおすすめ

昆虫食に抵抗がある人も、試してみたいと意気込んでいる人も、昆虫ふりかけおすすめです。

そのほか、ご範囲かけると、あるもの、ある料理を「再現」できるという再現ふりかけも人気だといいます。

丼ふりかけ 天丼 /かつ丼 / 牛丼 / 永谷園

チャーハン風ふりかけ / 味園

ニチフリ食品 炒飯風ふりかけ 創味シャンタン使用 20g×10袋入
味園サポート楽天市場店
¥ 918(2020/07/01 15:32時点)

混ぜ込み炒飯風 焼豚 / 浜乙女

浜乙女 混ぜ込み炒飯風 焼豚 26g 10個
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¥ 2,019(2020/07/01 15:30時点)

エビチリ風ふりかけ / にんべん

にんべん エビチリ風ふりかけ 30g<常温・O>
にんべんnet倶楽部
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白ごま担々麺風ふりかけ / にんべん

にんべん 白ごま担々麺風ふりかけ 30g<常温・O>
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肉じゃがふりかけ / 味源

ペヤング やきそば味ふりかけ / ペヤング やきそば味ふりかけ

おにぎりせんべい味 ふりかけ / マスヤ×ニチフリ

ポテトチップス のり塩味ふりかけ

【ポテトチップス のり塩味ふりかけ 20g 10袋入】
3時のおやつ
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食の進化はとどまるところなし!

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