業務用焼き鳥専門店 ミート21
1995年創業
業務用冷凍焼き鳥・焼き鳥仕入れの情報なら
ミート21 コンテンツ広場
ミート21のコンテンツ広場では、居酒屋・焼き鳥店向けの業務用冷凍焼き鳥を中心に、部位解説・仕入れの考え方・焼き方・加熱済み商品の使い方まで、現場で役立つ情報を発信しています。
ぼんじり串・せせり串・砂肝串・皮串などの定番部位はもちろん、模擬店・文化祭・屋台向けの活用情報もまとめています。
まずはここから（主力導線）
業務用冷凍焼き鳥（居酒屋・焼き鳥店向け）
ミート21の主力は、居酒屋・焼き鳥店向けの業務用冷凍焼き鳥です。
ぼんじり串・せせり串・砂肝串・皮串など、定番人気部位を中心に、仕入れやすく使いやすい商品を揃えています。
焼き鳥の部位解説（辞書として使える）
焼き鳥の部位名は、店や地域で呼び方が違うことがあります。
「せせり」「首小肉」「そろばん」「砂ずり」など、検索されやすい部位名を分かりやすく整理しています。
国産×加熱済み焼き鳥（今強いテーマ）
基本の主軸は業務用冷凍焼き鳥ですが、最近は国産×加熱済みの需要も強くなっています。
模擬店・学園祭・屋台など、少人数でも回しやすい運用向けに情報をまとめています。
模擬店・文化祭・屋台向け食材
焼き鳥だけでなく、文化祭・学園祭・イベント向けの食材やスイーツもまとめています。
発注数、提供方法、回転率アップのコツなど、主催者・担当者向けの情報です。
運営者情報（E-E-A-T）
ミート21（1995年創業）は、業務用焼き鳥・イベント食材を取り扱う専門店です。
本コンテンツ広場では、仕入れ・部位解説・調理方法・提供オペレーションなど、現場で役立つ情報を発信しています。
監修：大場康弘（56歳／飲食店経営経験あり）
焼き鳥の部位解説、仕入れ、提供スピード、原価管理の観点から記事内容を監修しています。
最終更新日：2026年03月06日
関連記事