焼肉だけじゃ物足りない？女性客の“もう一品”ニーズに注目
焼肉店に来る女性客から、こんな声を聞いたことはありませんか？
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「ちょっとつまめる一品がほしい」
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「自分で焼くのが面倒なときもある」
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「肉ばっかりじゃ飽きる…なにか変化球ない？」
そんな“焼肉疲れ”に寄り添う一皿として、今密かに注目されているのが――
「網で焼かない焼き鳥」＝串焼きの提供型メニューです。
焼肉店と焼き鳥の相性は抜群だった！
一見ジャンルが異なるように見えて、実は相性の良い“焼肉×焼き鳥”。
特に女性客にとっては、小ぶりで食べやすく、味のバリエーションも楽しめるという理由から、「焼かずに出てくる一品」としての焼き鳥が人気上昇中です。
ミート21の砂肝串を活用すれば、焼き鳥専門店でなくとも、焼肉店のメニューに自然に組み込むことができます。
「網で焼かない焼き鳥」がウケる3つの理由
① 提供スタイルが“ラクして嬉しい”
自分で焼く手間がない、串に刺さっていて食べやすい、取り分けも簡単。
女性客にとっては、“焼かなくてもいい肉”＝ご褒美系つまみとして評価されます。
② 食べきりサイズで気軽に追加できる
1本30g程度の小ぶりなサイズ感で、「ちょっとだけ」が叶う串焼き。
「もうちょっと何か食べたい」「違う味がほしい」にぴったり。
③ 見た目が映える！SNS投稿にも◎
柚子胡椒、にんにく味噌、レモンペッパーなど、
彩りや盛り付けを工夫すれば**“映える焼き鳥”**として写真需要もあり。
→ 食事の満足度だけでなく“シェア価値”も提供できます。
提供スタイルのアイデア集（焼肉店仕様）
● 卓上ミニ串プレート
→ 焼き台の横に並べると“お肉の箸休め”として自然に注文されます。
● 砂肝3種盛りセット（塩・タレ・スパイス）
→ 女性同士のシェアにもぴったり。ドリンクのお供に。
● レモンペッパー串＋ノンアルスパークリングセット
→ 健康志向の“ちょい飲み女子”向けに人気上昇中！
● 焼肉の途中に「焼いてない焼き鳥はいかがですか？」
→ 焼いてあることを逆にウリにして提案。※POPや声がけが効果的！
ミート21の業務用砂肝串が選ばれる理由
焼肉店でも安心して導入できるポイントが以下の通りです。
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スチーム加工なしの生タイプでジューシーな仕上がり
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冷凍保存＆串打ち済みで仕込み不要
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30g設計で焼きやすく食べやすい
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味付けなしなのでアレンジ自在（タレ・塩・柚子胡椒…）
そのまま焼いて、味をつけるだけ。
オペレーションの負担をほとんど増やさず、女性ウケを狙える便利なメニューです。
売上にも貢献！“焼かない焼き鳥”の導入効果
ある都内の焼肉店では、ミート21の砂肝串を導入してから――
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女性グループのドリンク追加注文率がUP
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焼き台が混んでる時間でも提供できて回転率UP
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SNS投稿でのタグ付き言及が増加
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一皿300円前後で粗利率60％以上確保
と、メニューの幅を広げつつ利益貢献も高いという好循環が生まれました。
まとめ：「焼かない焼き鳥」が焼肉店を変える
今や焼肉店も、「焼くだけ」では勝負できない時代。
女性客やライトユーザーの“ちょい食べニーズ”に応えることで、
新たな売れ筋を生み出すチャンスがあります。
その第一歩が、「網で焼かない焼き鳥」＝提供型の砂肝串メニューです。
最後に一言
“自分で焼かない、でも美味しい”
そんなわがままを叶えるのが、この一本。
焼かない焼き鳥で、焼肉店に新しい風を。
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