お酒のつまみになる話 一番好きな全国ブランド牛肉ランキングでクリスマスや、年末年始に食べたいお肉を選ぶ
年末ともなりますと、様々なグルメ広告にも煽られまして、クリスマス、年越し、おせち料理などなど、お取り寄せグルメに目が行きがちです。
贈り物としても人気がある牛肉、ブランド牛、ブランド和牛の人気ランキングから、実際に今年のクリスマスや年越し、正月用のお肉を物色していきます。
ミート21
お酒のつまみになる話 
お酒の知識 年末年始のお酒選び！さぁどれにする！？
日頃飲んでいるものでもいいのですが、ここぞとばかりに「特別なお酒」という理由付けをして、何飲もうかなぁ～と物色してしまいます。
良く買い物をするAmazonでも「年末年始におすすめお酒特集」というコーナーができていたり、楽天市場でも。
お酒のつまみになる話 おせち料理の由来について
おせち料理は、お正月を彩る、華やかなものではあるのですが、そればかりではなく、そもそも、何故お正月にはおせち料理なのかと言ったところから、私の住む日本の食生活を再確認していきたいと思います。
お酒のつまみになる話 年越し蕎麦は、かけ派？ざる派？それとも・・・
12月31日、大晦日に縁起を担ぐ意味でそばを食べる、食べる蕎麦のことを年越しそばといいます。日本の年末の風物詩、食の習慣、文化です。
1年の締め、大晦日の年越し前に食べる蕎麦が、年越しそばです。
お酒のつまみになる話 今年も色々食べました、飲みましたが、もうすでに気持ちは年明けのお雑煮に向かっています。
お正月、お餅を使った料理といえば「お雑煮」。
餅が入った汁物料理である「お雑煮」が、どのようにして始まったのか？
お雑煮の細かな特徴など、今回のテーマも、おせち料理や年越し蕎麦に続いてのお正月料理「お雑煮」です。
お酒の知識 おもたせ？手土産？お持たせって何？
日本における贈り物の風習（慣習）として、お見舞い、選別、お土産、結婚や出産、誕生日などのお祝い、結婚記念日、お年玉、お年賀、母の日、父の日、敬老の日、、お中元にお歳暮といった贈り物の機会があります。
習慣的に、そのタイミングでは贈り物をするものとして教わってきた先例的なもの、愛情を伝えたり、祝福の気持ちを贈り物を介して伝えたりするなどなど、様々です。
慣習的なものには、贈り物のマナーとしていろいろなお作法があったりと、知っておきたい事柄も多くありますが、今回は「おもたせ」について。
おもたせ、おもたせは手土産とは違う
お酒の知識 10月は神無月、島根県出雲では神在月、日本酒発祥の地も島根県
旧暦では、和風月名（わふうげつめい）と呼ばれる月の和風の呼び名を使用していました。和風月名は旧暦の季節や行事に合わせたもので、現在の暦でも使用されることがありますが、現在の季節感とは1～2ヶ月ほどのずれがあります。
お酒のつまみになる話 お酒の熟成について。熟成すると味わいも変化する？
ビンテージワイン、○○年もののウイスキーといった年代物の希少性、貴重性はそれらのお値段にも反映されていて、明確にその価値を示しています。
お酒のつまみになる話 豚足編 – 沖縄では「鳴き声以外全部食べる」とされる豚肉について
沖縄では、豚を余さず食べることから、そのように言うのだそうです。
沖縄と豚肉とくれば、よく連想するのがミミガー（耳皮）やチラガー（面皮）といった耳の部分や、顔の皮の部分を市場で広げているような写真だったりします。
お酒のつまみになる話 10月28日は「とうふやの日」なのだそうですよ
10月28日は「豆腐屋の日」なのだそうです！
「１０」が「とう」で、28日の「２」が「ふ」、「８」が「や」で、「とうふや」ですね。
お酒のつまみになる話 餃子の購入額1位は宇都宮？浜松？日本酒は？焼酎は？ビールは？酒飲みランキング
ギョーザダービーの家飲み版「家飲みダービー」を命名してみました。
総務省が毎年実施する「家計調査」では、どのお酒にどこにお住まいの方が多くお金を使ったかがわかります。（県庁所在地ランキング）
お酒のつまみになる話 2021年、今年は7月・8月・10月の祝日移動があったことに注意！
スポーツをネタに楽しいお酒をいただけることに改めて幸せを感じている今日このごろとなっています。
お酒のつまみになる話 家飲みマンネリしてませんか？話題の「酒ガチャ」で新規開拓
ガチャとは、子供からの視点で親や、生まれや家、家庭環境を選べない、ガチャガチャのような運任せであるという、ソーシャルゲームの「ガチャ」に例えた、現代的なスラングです。
ここで、その価値観をどうこう書くことはないのですが、要は運任せ、当たりであれ、外れであれ、その結果は運任せであると、言い切った言葉のようにも聞こえます。
そんな、ちょっとダークな社会的話題からのスタートのようにも思えますが、同じガチャなら、酒ガチャ、ご存知でしょうか？
「ガチャ」の用法に、馴染みがない方も、先述の「ガチャ」説明に記載したように、ガチャ＝くじ引きのようなイメージとして捉えるとすれば、酒ガチャとは・・・？
お酒のつまみになる話 秋の食べ物、秋の味覚といえば！？思い浮かぶのは何ですか？
秋といえば、スポーツの秋？読書の秋？行楽？芸術？・・・
いろいろな秋がありますが、秋といえば「食欲」、食欲の秋。
実りの秋、稲が実り米が収穫され、たくさんの果物が実り、お店にもたくさんの果物や「新米」と書かれたお米のパッケージが並びます。
お酒のつまみになる話 10月10日は1年で最も記念日が多い日である、10月は食べ物について考えてフードヒーロになろう！
一般社団法人 日本記念日協会
こちらが企業、団体、個人などによってすでに制定されている記念日、 新しく制定をした記念日についての認定と登録を行っている、その日本記念日協会によれば「10月10日」が1年の中で最も認定している記念日が多い...
お酒のつまみになる話 万能調味料「チーゆ（鶏油）」その作り方と使い所
チーゆ、鶏油と書きます。
中華料理の人気調味料のチーゆですが、このチーゆが、まさしく万能調味料、魔法の調味料で、著としたオツマミづくりやおかずを調理する際に大活躍なのです。
鶏油とは、鶏肉の脂肪分（鶏皮）を加熱して得られる脂肪分、脂のこと。
お酒のつまみになる話 夏の家飲みおつまみは漬物がしっくりきます、塩分が決め手？
2021年夏、今年もまぁ暑い日が続きますが最近の傾向として、家飲みのオツマミが暑さのせいか、揚げ物や、肉や魚といった脂肪分を多めに含んだ食材を焼いたものを好まなくなりました。
枝豆とか、塩もみしたキュウリとか、素材が持つみずみずしさを残しつつ塩気を感じられるものと一緒にお酒をいただく、うまく表現できませんがこんな感じ。
お酒のつまみになる話 8月に花火大会が多い理由
葉月、8月。
1年で1番熱いであろう、この時期、この季節。
今年は、東京オリンピックが開催され、様々話題となりました。
いつもならば、8月というと原爆が広島・長崎に投下された8月6日、9日や終戦記念日、お盆と言ったところが、私の夏の行事のイメージです。
お酒のつまみになる話 焼酎も日本酒も前割り（先割り）が驚くほどに美味い理由
飲む直前に、水で割って飲むよりも、あらかじめ割っておくほうが水と焼酎が馴染んで口当たりが良くなるとされています。
今晩飲む焼酎を、前の晩や当日の朝に事前に、割って用意しておいたり、数日前に割って準備すると、さらにまろやかになるという人もいます。
割って寝かせる期間は、3日～1週間というが理想的だそうなのですが、私自身、数日前から割って置いておいたことが、実はありません。
前日の夜、飲み終わりに、片付けついでに、翌日の夜用に仕込んだことならあります。
そのときには、ほとんど変化が感じられなくてそれ以来、試したことはありません。
お酒のつまみになる話 大人の夏休み、夏休みの自由研究に「みぞれ酒」造り
キンキンに冷やしたグラスに、同じく冷やした日本酒を注ぐと、あれよあれよとたちまちモクモク～と、まさにみぞれのように凍ってくる、これが「みぞれ酒」。