2025-12

ウルテとは？その部位と基本情報 ウルテとは、牛や豚の気管軟骨部分にあたるお肉の一種です。 この部位はホルモンの中でも特に希少で、日本や韓国の焼肉文化の中で楽しまれています。ウルテは焼肉やホルモン焼きの一品として提供される際、その独特な歯ごたえと淡白な味わいが特徴です。 特に脂質が少なく、クセのない風味のため、ホルモン独特の香りが苦手な方にも受け入れられやすいグルメな部位です