業務用焼き鳥 冷凍でも美味い！ 「皮串」本気の焼き方マニュアル
「冷凍＝妥協」というイメージ、いまだに根強くありませんか？でも、冷凍食品は進化してるんです。特に――ミート21の皮串は別格。国産鶏100%、スチームなしの“生タイプ”、1本30gの黄金比サイズ。これを正しく焼けば、冷凍とは思えないほど香ばしくジューシーな一串に。
2025-04
業務用焼き鳥 
業務用焼き鳥 個人焼き鳥屋、仕入れ担当者様必見!? 脱・自家仕込み！スタッフ2名で回せるようになった実例紹介
とある地方都市。駅から徒歩12分、目立たない場所にある焼き鳥店「串と灯（くしとひ）」。店主のマサさん（40代後半）は、10年以上ひとりで店を切り盛りしてきた。しかし、コロナ禍を経て、常連客が戻りつつある今――**「人が足りない」**という深刻な課題に直面していた。
業務用焼き鳥 焼き鳥屋で人手不足でも回せる！ 効率アップの“皮串活用術”
焼き鳥屋を営む多くの方が抱えている共通の悩み。それが――「人手不足」。厨房に立つスタッフは毎日フル回転。ホールもギリギリの人数で回し、仕込み中も電話が鳴り止まない。新人が入っても串打ちの技術を覚えるまでに時間がかかるし、辞められたらまたゼロから……。そんな現場の声を私たちミート21は何度も聞いてきました。
業務用焼き鳥 仕込みの手間を減らす！ 皮串が“ゼロ秒調理”で売上に効く理由
開店前、山積みの鶏肉。串打ちの手は止まらず、下ごしらえで手がベタベタ。「串の仕込みだけで1時間は飛ぶよな…」そんな声が聞こえてきそうです。でも、そんな“仕込み地獄”から脱出できる方法があったら…？
お酒のつまみになる話 焼鳥以外の串もの、ワンハンドグルメについて
串もの、として真っ先に浮かぶのは、やはり焼鳥でしょうか。
焼鳥の種類は、一説では60種類とも100種類ともいわれるくらい多様で多彩です。
その他、串や棒に刺さって片手で食べられる食べ物といえば、何が有るでしょう？
気になる歴史もの 鹿児島特産のあくまきはいつ食べる？
女の子の成長と幸せを願うのが「上巳（じょうし）の節句」、桃の節句やひな祭りとも呼ばれるが、毎年3月3日。
そして、5月5日は「端午の節句」。
男の子の誕生を祝い、健やかな成長を祈る、日本古来の行事です。
上巳の節句（3月3日）の祝い方
お酒のつまみになる話 今や餃子で有名になった宮崎県
今や、焼鳥と並んで国民食となった餃子。
日本三大餃子とされている餃子は、「宇都宮餃子」「浜松餃子」「八幡餃子」が有名です。
宇都宮餃子は、栃木県の県庁所在地宇都宮に根ざし発展した野菜中心の餡で甘みがありジューシーさが特徴とされます。
浜松餃子、こちらは静岡県浜松市、浜松が玉ねぎの産地として有名なことから具材は、玉ねぎ・キャ物・豚肉が使用される餃子です。
八幡餃子、「やはたぎょうざ」と読み、福岡県北九州市八幡（やはた）地区で提供されてきた鉄鍋餃子のルーツともされる中国系の肉厚な皮でジューシーな餃子。
家飲みを科学する 塩分が心配な方にも！サラダチキン
塩分を摂り過ぎると、高血圧や動脈硬化、腎臓病、尿路結石、骨粗鬆症、胃がんなどの病気のリスクが高まります。?
具体的に塩分を取りすぎるとどうなるか？
厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2020年度版）」では、健康的な成人の1日の塩分摂取量の目標は、男性で7.5g未満、女性で6.5g未満とされています。高血圧の予防や治療のためには、男女とも6g未満が望ましいとされています。