宮崎県のB級グルメとして、全国的な知名度を得た「肉巻きおにぎり」。 ご飯をお肉に巻いたおにぎりスタイルが、子どもから大人まで幅広く愛されます。 簡単そうな料理なのか、レシピサイトでもたくさんの肉巻きおにぎりレシピが見られますが、実際に作るとなると中々思うようにいかないのも、魅力の一つです。

「日本三大餃子」といえば、栃木県の宇都宮餃子、静岡県の浜松餃子、そして福岡県の八幡餃子といわれています。 家計調査のギョーザの購入額は、長年、浜松市と宇都宮市が日本一をめぐって激しい競争を繰り広げてきましたが、3年前の調査から宮崎市が2年連続で1位となり、「3強」時代に突入しています。 家計調査で発表されるギョーザは、外食や冷凍食品を除くギョーザの1世帯あたりの購入額です。

クリスマスに食べる料理として焼き鳥は一般的に取り扱われていませんが、鶏肉を使った料理はクリスマスの定番として知られています。 鶏肉を使ったクリスマスメニューは、多くのクリスマスメニュー中でも人気の高いものではないでしょうか？ ではなぜ、日本でのクリスマスにはチキンが食べられるようになったのでしょうか？

いつも食べている豚肉の「豚」って、どんな豚？ 生姜焼き、とんかつ、ポークソテー、酢豚、豚汁などなど、普段から何気なく食べている豚肉料理。 メインの豚肉ですが、豚モモ、豚ロースなど豚肉の部位については、買い物する際に気にして選んだりしますが、豚そのものが、どんな豚か？なんて考えることありますか？

昭和、子供時代を過ごした人たちのおやつとして愛された「魚肉ソーセージ」。 ウインナーやフランクフルトとは違って、魚肉をすりつぶした、魚のすり身をケーシングんに入れてソーセージのようにした、あの魚肉ソーセージ。 >戦後の高度成長とともに、食品添加物の問題や原料となる魚が獲れる海洋汚染などの問題から、魚肉ソーセージに対する印象も、世代や人によってさまざま。 ですが・・・

ドイツの都市、フランクフルト。 首都ベルリン、ハンブルク、ミュンヘン、ケルン、そしてフランクフルト、ドイツの5大都市。 そのドイツ・フランクフルトが名前の由来となったソーセージの「フランクフルト」。 正式にはドイツ語で、フランクフルター・ヴュルストヒェンというそうです。

牛丼チェーンの吉野家が新メニューに「オーストリッチ丼」を始めましたね。 オーストリッチとは「ダチョウ」、ダチョウのお肉の丼です！ 見た目には、ローストビーフを野菜と卵と一緒にご飯に乗せた丼といった見た目。 ダチョウから連想する違和感は全くなく、美味しそうな雰囲気で是非一度食べてみたい。（限定メニューで、無くなり次第終了だそう。）

お祭りや縁日の屋台グルメ人気ランキング、常に上位の定番屋台グルメ「たこ焼き」。 たこ焼きといえば「大阪発祥」のイメージですが、タコ焼きの歴史について調べてみました。 おなじみの農林水産省「うちの郷土料理」でも大阪府の郷土料理として「たこ焼き」が紹介されています。 歴史・由来・関連行事

お祭りに欠かせないのが「屋台」。 屋台では、食べ物や、お面や風船などの玩具、くじ引きや射的のようなゲームまで、楽しい催しが目白押し。 ヨーヨー釣りや、射的には、大昔の狩りや漁を起源とする、生活の糧を狩猟（漁）で得ていた頃からの名残を感じることができます。 狩りや漁で獲物を得た喜びと同じように、楽しく食べることも大きな喜びであったのだろうなぁと感じさせてくれます。

9月の恒例行事といえば、敬老の日。 祝日でもある敬老の日は、おじいちゃんやおばあちゃん、老人を敬い、感謝をしつつ、長寿をお祝いする日。 毎年、9月の第3日曜日と定められている敬老の日について。

屋台めし、屋台グルメの定番といえば、焼きそばやたこ焼きのほか、どんなものをイメージするでしょうか？ 地域によっても、特色があるようですが、皆様のお住まいに地域にも「これぞ！屋台」というような屋台グルメは、どんなものでしょう？ 私にとっての屋台グルメは、やはり「はしまき」。 ですが、はしまきと聞いてピンとくる人と、そうでない人がいるようです。

最近、自然災害のニュースが目につきますが、今回は防災についての話題です。 「防災の日」の存在をご存じでしょうか？ 毎年9月1日が、その防災の日として制定されています。 また、8月30日～9月5日までを「防災週間」として、災害についての認識や注意を深めるための機会として設置しています。 家庭では、もしもの時に備えた防災グッズの準備や点検、避難場所の確認、備蓄品、備蓄食についても、この機会に確認を行っていきましょう。