焼き鳥屋・居酒屋のオペレーション改善が急務の今
飲食店業界では、人手不足とオペレーションの効率化が大きな課題になっています。
特に焼き鳥屋や居酒屋では、ピークタイムに仕込みや串打ち、焼き作業が重なり、スタッフの負担は年々増加。
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「新人スタッフが焼き場を嫌がる」
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「仕込み作業に時間を取られて営業準備が間に合わない」
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「珍メニューを入れたいけど、オペレーションが崩れるのが不安」
そんな現場の“あるある”を解決する救世主が、いま話題のワニ串なのです。
“ワニ串”なら解凍だけ！仕込み不要の時短メニュー
ワニ串最大の魅力は、なんといっても解凍するだけで即焼きOKな点。
冷凍保存OKで、使いたい分だけをシート仕切りで1本ずつ取り出せるため、在庫管理も簡単。
冷蔵庫で一晩解凍、もしくは常温で約1時間で解凍可能。
あとは焼き台で焼くだけ。
仕込みも下処理も一切不要。
これなら、仕込みスタッフの手間ゼロ＆ロスなし運用が実現します。
鶏より簡単！？ワニ串の調理は焼くだけでプロの味
「仕込みが楽になっても、味は…？」
ご安心ください。
ワニ串はスチーム処理なしの生タイプ。
だから、表面はカリッと香ばしく、中はしっとりジューシーに仕上がるんです。
火通りしやすい30gの絶妙サイズで、焼きムラも起こりにくく、
アルバイトスタッフでも失敗せずに提供可能。
オペレーションの安定化と品質向上を同時に叶える珍メニュー。
それがワニ串の実力です。
珍メニューで高単価＆話題性もUP
ワニ串は、ただの時短食材ではありません。
その最大の武器は**“珍メニュー”としての話題性と単価アップ効果**。
「ワニ串あります！」
その一言がメニュー表にあるだけで、SNS映え狙いの若者、
珍しいもの好きなお客様が反応し、写真を撮ってシェア。
珍メニューながら、単価設定も500円〜700円と高利益ゾーンに設定可能。
しかも、仕込み不要＆在庫管理しやすいから、売れた分だけ純利益が増えるという、まさに時短×高利益の最強コンビです。
ワニ串導入で厨房の笑顔が増えた！実際の声
東京都内の居酒屋「串酒場〇〇」では、ワニ串を限定メニューとして導入。
「最初はネタ扱いで入れたけど、SNS映え需要でリピート客が続出。しかも、仕込みなしで焼くだけなので、アルバイトでも簡単に対応でき、スタッフのストレスも減りました。」
また、他の焼き鳥屋でも…
「ワニって珍しいけど、普通に鶏より焼きやすいし、失敗がない。味付けも塩・タレ・スパイスなんでも合うので、スタッフが楽しんでアレンジ提案しています。」
現場スタッフにも愛される、厨房を笑顔にする珍メニュー。
それがワニ串なのです。
まとめ｜仕込みゼロの珍メニュー“ワニ串”を導入しよう
人手不足、業務効率、SNS映え、珍メニュー、客単価アップ…。
飲食店経営者が抱える課題を、まるっと解決できるのがワニ串。
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仕込みゼロ、解凍だけ
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焼くだけでプロの味
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珍しさで高単価メニューに化ける
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現場スタッフにも優しい簡単調理
厨房オペレーション改善と、差別化メニュー導入を同時に叶えたいなら、
今すぐ冷凍庫に**“ワニ串”を導入してみませんか？**
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