お酒のつまみになる話 2024-12
お酒のつまみになる話 
お酒のつまみになる話 肉巻きおにぎりはどこの名物ですか？
宮崎県のB級グルメとして、全国的な知名度を得た「肉巻きおにぎり」。
ご飯をお肉に巻いたおにぎりスタイルが、子どもから大人まで幅広く愛されます。
簡単そうな料理なのか、レシピサイトでもたくさんの肉巻きおにぎりレシピが見られますが、実際に作るとなると中々思うようにいかないのも、魅力の一つです。
お酒のつまみになる話 餃子消費量が全国有数の宮崎県発祥！手羽先餃子
「日本三大餃子」といえば、栃木県の宇都宮餃子、静岡県の浜松餃子、そして福岡県の八幡餃子といわれています。
家計調査のギョーザの購入額は、長年、浜松市と宇都宮市が日本一をめぐって激しい競争を繰り広げてきましたが、3年前の調査から宮崎市が2年連続で1位となり、「3強」時代に突入しています。
家計調査で発表されるギョーザは、外食や冷凍食品を除くギョーザの1世帯あたりの購入額です。
お酒のつまみになる話 クリスマスにどうしてローストチキンやフライドチキンを食べるのでしょう
クリスマスに食べる料理として焼き鳥は一般的に取り扱われていませんが、鶏肉を使った料理はクリスマスの定番として知られています。
鶏肉を使ったクリスマスメニューは、多くのクリスマスメニュー中でも人気の高いものではないでしょうか？
ではなぜ、日本でのクリスマスにはチキンが食べられるようになったのでしょうか？
お酒のつまみになる話 黒豚と普通の豚の違いは？
いつも食べている豚肉の「豚」って、どんな豚？
生姜焼き、とんかつ、ポークソテー、酢豚、豚汁などなど、普段から何気なく食べている豚肉料理。
メインの豚肉ですが、豚モモ、豚ロースなど豚肉の部位については、買い物する際に気にして選んだりしますが、豚そのものが、どんな豚か？なんて考えることありますか？
家飲みを科学する 11月29日は「いい肉の日」です
昔々、日本では肉を食べることが禁じられていたことをご存じでしょうか？
西暦675年、天皇による「肉食禁止令」をうけて、牛、馬、犬、猿、鶏の肉を食べることが禁止されました。
日本に伝来した仏教的思想を背景に、殺生禁断を重視したことによるとされています。
それまで、古来から肉は狩猟によって鹿や猪の肉を食べ、食用目的の家畜を育てる習慣はなかったそうです。
気になる歴史もの ハンバーグの由来は？発祥はどこの国？
日本の食卓には、お馴染みとなったハンバーグ。
ひき肉に、玉ねぎやパン粉、卵などを混ぜ合わせて楕円形に形を整えて焼き上げる肉料理。
ハンバーグ専門店があったり、お弁当用の冷凍ハンバーグのバリエーションがたくさん販売されていたり、私たちが、よく口にする献立の一つのハンバーグって、どこのお料理なのでしょうか？
家飲みを科学する 日本料理、しゃぶしゃぶのルーツは？
すき焼きと並んで、鍋を囲むご馳走だと「しゃぶしゃぶ」が思い浮かびます。
薄切りのお肉を鍋にくぐらせて火を通す。
そのお肉をタレにつけて食べるという非常にシンプルな料理。
つけダレとして一般的なのは、ポン酢やごまだれがポピュラーです。
その日本の鍋料理、しゃぶしゃぶの発祥、ルーツには日本発祥説と中国発祥説があるそうです。
家飲みを科学する 地方によってすき焼きは作り方が違う
すき焼きとは？
しょうゆ、砂糖、酒をベースにした味付けで、牛肉やネギ、焼き豆腐、春菊やシラタキを煮て食べる牛肉料理。
ステーキやお寿司とならんで、昭和世代の食卓を豊かにしてくれた特別な存在です。
1960年代には、欧米にも「SUKIYAKI」という単語が通じるようになったのも、坂本九の「上を向いて歩こう」が、日本語の歌のままアメリカでヒットチャート1位を獲得したから。
家飲みを科学する ステーキを最大限に楽しむアレコレ
高級料理のイメージがある「ステーキ」。
特別な日のお祝いや、いつもとは違った食事のメニューに、贅沢さ、豪華さが「ステーキ」には込められているというか、ステーキという語感から受ける、期待感、満足感が高まります。
ステーキという、日本語カタカナ4文字から、特別さと美味しさが一体となって、食欲が刺激される料理は、ほかにあまり存在しないように思います。
ステーキという料理の由来