🍢「冷凍焼き鳥＝味が落ちる」…その常識、変わります。
「やっぱり焼き鳥は、その場で焼きたてが一番」
「冷凍は便利だけど、どうしても味が落ちるよね…」
そう思っていた時期が、私にもありました。
でも――ある皮串との出会いで考えが180度変わったんです。
「これ、ほんとに冷凍？」と誰もが驚く、外はパリッ、中はジュワッ。
通称“パリジュワ皮串”が、いま冷凍焼き鳥界の革命児として話題なんです。
🐔秘密は「生冷凍」＆「国産鶏皮100％」
世の中の冷凍焼き鳥の多くは、スチーム加工済み。
つまり一度火を通してから冷凍されているんです。
ところが、ミート21の業務用皮串は“スチームなし”の完全生タイプ。
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一度も火を通していないから、焼いたときに脂が溢れる！
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国産鶏皮のみ使用で、脂の質が軽くて臭みもなし
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解凍後に焼けば「香り・食感・旨み」が段違い！
「冷凍だから無理」ではなく、冷凍でも“素材と処理”でここまで違うんです。
🔥焼き方でパリジュワ爆誕！調理のコツはコレ
ポイントは**“焼き”が主役”**ということ。
冷凍状態からそのまま焼けるけれど、冷蔵庫で軽く戻すとより完璧。
＼パリジュワ3ステップ焼き／
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強火で皮面からスタート（ジュッ！という音が命）
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ひっくり返して中火でじっくり
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最後に皮面に戻して30秒、パリ仕上げ！
タレでも塩でもOK。だけどおすすめは、粗塩＋レモン or 柚子胡椒。
脂の旨みが爽やかに引き立ちます。
🤤「焼く音が、もううまい」現場のリアルな声
焼き台でジュウウッ…
脂が弾けて、煙が立ちのぼる。
焼き手がひとこと。
「この音と香りだけで、ご飯いけるわ」
お客さんの前で焼くタイプの店舗では、皮串を焼いてるだけで注文が入る現象が発生。
いわば“ビジュアルとサウンドで魅せる一串”。
📦冷凍なのに“取り出しやすい”親切設計
冷凍食品のストレスあるある――
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「一体化してて1本だけ取れない」
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「霜だらけで見た目がちょっと…」
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「解凍にムラが出る」
ミート21の皮串はここが違う！
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1本ずつシート仕切りでくっつかない
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凍ったままでも取り出しやすい
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使いたい本数だけピックアップ可能
飲食店やキッチン現場でも「扱いやすさ」で高評価を得ています。
🧂パリジュワ皮串は、無限にアレンジできる。
味がついていない＝アレンジし放題！
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王道の塩焼き＋山椒
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甘辛タレに2度づけして“屋台風”
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レモン×岩塩でさっぱり系
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ガーリック×チーズで罪深コンボ
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韓国風ヤンニョムで若者人気も◎
串なのに**“皮だけでメニューが成立する”**って、すごくないですか？
🏆「冷凍焼き鳥＝妥協」の時代は終わった。
今の冷凍焼き鳥は、「便利」だけじゃなく「美味しい」が当たり前。
特にミート21の皮串は…
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国産鶏100％の厳選素材
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スチームなしで旨みキープ
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解凍も簡単＆扱いやすい
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焼くだけで“プロの味”
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アレンジ自在で店のカラーを出せる
常連の「またあれ食べたい」が聞こえたら、もう“成功串”です。
🎯まとめ：冷凍でも“焼きたてよりうまいかも”と言わせる串がある！
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パリジュワ食感が忘れられない
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焼く音と香りで売上が上がる
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仕込みゼロで現場が助かる
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お客様の心にも残る一本になる
「冷凍＝便利」＋「冷凍＝旨い」。
その両立を叶えるのが、パリジュワ皮串です。
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