新型コロナウイルスのパンデミックは、私たちの生活様式に大きな変化をもたらしました。
特に「食」の分野では、外食の機会が減り、「おうちごはん」の重要性が増しました。
それまでは、週末には必ずのように通っていた焼き鳥店に行くのも、なかなか難しくなる中で、自宅で手軽に焼き鳥を食べることが出来る「おうち焼き鳥」や、中食（なかしょく）と呼ばれる外食と内食の中間に位置する食事のスタイルで、スーパーやコンビニ、弁当屋などで購入した惣菜や弁当やレトルト食品で、調理済みの味を自宅で食べることが出来るラインナップは、まさにこの変化に対応し、家庭の食卓を「エンターテイメントの場」へと昇華させる可能性を秘めていると思います。
「おうちごはん」の深化と食のエンターテイメント化
以前から「内食志向」は存在していましたが、パンデミックによりその傾向は一気に加速しました。
外食が制限される中、人々は自宅でいかに楽しく、美味しく食事をするかを追求するようになりました。
これにより、家庭での調理器具への投資が増えたり、デリバリーやテイクアウトの利用が急増したりと、様々な消費行動の変化が見られました。
この中で注目されたのが、「食のエンターテイメント化」です。
単に栄養を摂取するだけでなく、料理を作る過程や、食卓を囲む時間そのものを楽しむ、という価値観が浸透しました。
専門店の味を自宅で再現したり、非日常的な食材や調理法に挑戦したりすることが、新たな「おうち時間」の楽しみ方として定着したのです。
「おうち焼き鳥」がもたらす体験価値
たとえば上の「おうち焼き鳥」セットは、まさにこの「食のエンターテイメント」を体現する商品と言えるでしょう。
冷凍された様々な部位の焼き鳥串を、自宅のグリルやフライパン、あるいは専用の焼き鳥器で焼くというシンプルな行為の中に、以下のような多くの体験価値が詰まっています。
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専門店の再現性：
炭火の香ばしさこそ完全には再現できなくとも、プロが串打ちした多様な部位を焼くことで、居酒屋や専門店の雰囲気を自宅で味わえます。特に、もも、皮、ぼんじり、砂肝など、様々な部位が揃っていることで、飽きずに楽しめます。 -
調理の参加型体験：
家族や友人と一緒に串を焼く過程は、単なる食事準備を超えた楽しい共同作業となります。子供たちも、自分たちで焼いた焼き鳥は格別に美味しく感じるでしょう。 -
ライブ感と香り：
焼き鳥が焼ける音や、香ばしい香りが部屋に広がることで、食欲が刺激され、ライブ感を演出します。これは、外食では味わえない家庭ならではの贅沢です。 -
自由なカスタマイズ：
自分の好みに合わせて焼き加減を調整したり、様々なタレやスパイスを試したりと、自由にカスタマイズできるのも魅力です。
「イベント・お祭りに」で非日常を日常に
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手羽先餃子：
餃子の餡が詰まった手羽先は、見た目も華やかで、パーティーメニューにぴったりです。家族の誕生日や、ちょっとした集まりに用意すれば、サプライズ感と特別感を演出できます。 -
たこ焼き串：
お祭りの屋台の定番であるたこ焼きが串に刺さっていることで、自宅で手軽に縁日気分が味わえます。子供たちの夏休みや、自宅でのイベント時に大活躍するでしょう。 -
チュロスフランク：
遊園地やイベント会場で人気のチュロスとフランクフルトの組み合わせは、まさに「お祭りフード」の代表格。自宅で揚げたて熱々を味わうことで、ワクワク感が生まれます。
これらの商品は、外出しなくても自宅でイベントやパーティーのような「楽しさ」「賑やかさ」を創り出すことを可能にします。食事が単なる空腹を満たす行為ではなく、人とのコミュニケーションを深め、思い出を作るための重要なツールとなっている証拠です。
SNSと「見せる食卓」の時代
InstagramやTikTokといったSNSの普及は、「食のエンターテイメント化」をさらに加速させました。
人々は、美味しい料理を作るだけでなく、その過程や完成した食卓を写真や動画で共有し、「見せる食卓」を楽しむようになりました。手軽に本格的な料理が作れるキットや、見た目も美しい食材が人気を集めるのは、こうした背景があるからです。
専門店の味を自宅で楽しめる商品は、まさにSNS映えもしやすく、多くの人々がその体験を共有することで、さらに消費が拡大するという好循環を生み出しています。
家庭で食のエンターテイメントを深める
家庭で食のエンターテイメントをさらに楽しむためのヒントは、様々な書籍に見出すことができます。
『おうち居酒屋レシピ』： 自宅で手軽に作れる居酒屋メニューのレシピ集。お酒に合うおつまみや、食卓を楽しくする一品料理が多数紹介されています。
『今日はごちそう! こてらみやのしあわせ週末ごはん』： 普段の食卓とは一味違う、少し贅沢な気分を味わえるメニューのアイデアが満載。特別な日の演出に役立ちます。
私たちの食卓をより豊かに、より楽しく、そしてよりクリエイティブな場へと変貌させる力を持っている多種多様の食品や食材、また、テーブルコーディネートなどの演出も大切な要素ですね。
自宅で手軽に、専門店の味を再現？またはその雰囲気作りだけでも、家族や友人と「食」を通じた新たなエンターテイメントとして体験してみてはいかがでしょうか。
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