業務用ワニ串

定番ばかりでお客様の反応が鈍い、SNSで話題になるようなインパクトが欲しい、客単価を上げたいけど、手間や原価がネックそんな時におすすめしたいのが、いまじわじわ人気が広がっている**“ワニ肉串”です。

焼肉屋の定番メニューは安定感抜群ですが、「いつも同じじゃつまらない」「話題になる一品が欲しい」そう思ったことはありませんか？そんな焼肉業界のマンネリに、今**“ワニ肉串”**が注目されています。

最近、“鶏じゃない焼き鳥”が密かに人気を集めているのをご存じですか？その正体が――**ワニ肉串（通称：ワニ串）**です。

「ワニ串って、ネタでしょ？」そう思っていませんか？実はワニ串――“一度食べたらまた食べたくなる”本格派の旨さを秘めているんです。

ワニ肉を初めて扱う人が口をそろえて言うのが、「焼き方が分からない」「どうすれば美味しくなる？」という声。この記事では、ワニ串がなぜ旨いのか、どう焼けばもっと旨くなるのかを解説します。

地域イベント、音楽フェス、フードトラックフェア、グルメ系マルシェ。今や飲食出店は「おいしい」だけでは戦えない時代です。そんな現場でいま注目されているのが――**ワニ串（ワニ肉串焼き）**です。

焼き鳥といえば鶏肉が定番。しかし、いま焼き鳥業界でじわじわ注目を集めているのが「ワニ串」。高たんぱく・低脂肪でヘルシー、しかもSNS映えする話題性抜群のワニ串が、次の定番メニューになる理由を解説します。

焼き鳥屋・居酒屋必見。話題のワニ串なら仕込みゼロ、解凍だけでOK！時短調理＆珍メニューでオペレーション改善と利益アップを実現します。

「ワニって、やっぱり生が勝負でしょ？」「冷凍しちゃったら、あのジューシーさはなくなるんじゃ？」安心してください。ワニ肉串、冷凍でも美味しいんです。

永遠のゴールデンコンビ。「正直、もう定番すぎる…」そこで提案したいのがワニ串 × クラフトビールという“未来型コンビ”です！

正直、日本人にとって「ワニ」といえば、動物園 or アクション映画のイメージ。食べるなんて、なかなかピンとこない。でも、世界を見渡してみるとワニ肉は普通に“ごちそう”として愛されています。

「人は来てる。でも、客単価が伸びない…」「うちの店だけの“名物”が欲しい…！」――そんな悩みを抱えるあなたにこそ提案したい。それが、「珍メニュー戦略」です。

焼き鳥といえば、ビールに合う！こってりジューシー！…もいいけど、今や世の中は“筋肉と栄養バランス”重視。悩める筋トレ民・フィットネス系の飲食店に届けたい。それが――“ワニ肉串”という選択肢。

客A「え？ワニって、あのワニ？」客B「ガチで！？さすがにジョークだろw」客C「え…美味しいの？」客D「ちょっと頼んでみよ！」これがワニ串の真骨頂

「ワニ肉」と聞いて、なにを思い浮かべますか？このワニ肉串、思った以上に“日本の焼き鳥に馴染む”やつなんです。それはなぜか？答えは、塩でもタレでも“ちゃんと美味しい”から。

飲食店の仕込みって、本当に大変ですよね。そこで多くの食材が「スチーム済み」「加熱済み」「あとは焼くだけ」になってきました。確かに便利。だけど、**“便利さの裏にあるのは、味の妥協”**だったりします。焼き鳥というより“湯通し串”って感じそれ、もう“焼き”じゃなくないですか？

焼き鳥といえば鶏。でも、もし“焼き鳥”が“焼きワニ”になったら？「1本30gだから、焼きやすい」そして「驚くほどジューシー」**なんです。

「実は…ワニ串、今日からはじめました」「え！ワニ！？」「こわっ！」「え、でも食べてみたくない！？」―そして注文。そう、このリアクションこそが“女性人気”の秘密なのです。

焼き鳥は、王道の国民的グルメ。だけど、「このままで、うちの焼き鳥って選ばれる？」と、ふと立ち止まる瞬間がありませんか？そんな焼き鳥屋さん、居酒屋さん、焼肉店さんに――“ワニ肉串”という衝撃の一手を。