業務用焼き鳥 焼肉店の新提案! 「網で焼かない焼き鳥」が女性客にウケる理由 焼肉だけじゃ物足りない?焼肉店に来る女性客から、こんな声を聞いたことはありませんか?「ちょっとつまめる一品がほしい」「肉ばっかりじゃ飽きる…なにか変化球ない?」そんなときこそ「網で焼かない焼き鳥」なのです。 2025.05.23 業務用焼き鳥業務用砂肝串
業務用焼き鳥 模擬店・フェス・屋台出店者必見! 並ばせずに売れる串焼き戦略 イベントやフェスの屋台で「売れてるな」と思う店に共通しているのは、実は“長蛇の列”ではありません。むしろ、“オペレーションの早さ”と“商品力”の掛け合わせで、回転率を最大化している店こそ売れているのです。 2025.05.23 業務用焼き鳥業務用砂肝串
業務用焼き鳥 注文率120%UP!「砂肝串×特製ダレ」で常連が爆増した夜 “名物串”が店の命を救った話。焼き鳥店にとって、“名物串”の存在は売上を左右する生命線。今回は、実際に砂肝串×特製ダレを導入して、注文率アップ・常連増加を実現した店舗の実例と、成功の秘密をご紹介します。 2025.05.23 業務用焼き鳥業務用砂肝串
業務用焼き鳥 居酒屋の“ちょい飲み”に最適! 回転率アップの小皿串アイデア集 近年増えているのが、「1〜2杯だけ飲みたい」といった“ちょい飲み”需要。コロナ禍以降、客単価より回転率を上げる戦略が注目されています。そこで注目されているのが小皿×串メニューの組み合わせなのです。 2025.05.23 業務用焼き鳥業務用砂肝串
業務用焼き鳥 テイクアウトやイベントにも◎ 冷めてもウマい砂肝串の魅力とは 焼きたてだけが勝負じゃない時代に屋台、キッチンカー、イベント出店、テイクアウト専門店…飲食業の形が多様化する中で、「おいしさ」の定義も変わりつつあります。そんな中で今話題になっているのが砂肝串なのです。 2025.05.22 業務用焼き鳥業務用砂肝串
業務用焼き鳥 女性にも人気急上昇中!? 「低脂肪×高たんぱく」砂肝がヘルシー枠に いま、焼き鳥に“健康志向”の波が来ている特に女性のお客様は健康意識の高まりやダイエット志向の影響で、居酒屋でもヘルシー志向メニューが選ばれる時代です。そこで注目されているのが、砂肝串なのです。 2025.05.22 業務用焼き鳥業務用砂肝串
業務用焼き鳥 店の看板になる「砂肝一本勝負」 ~あなたの味をこの串にのせて~ 看板メニューのない店は、思い出に残らない。焼き鳥店が数多く立ち並ぶ中で、お客様に選ばれる店とはどんな店でしょうか?そう、「看板メニュー」があるかどうかが大事になってくるのです。 2025.05.22 業務用焼き鳥業務用砂肝串
業務用焼き鳥 塩?タレ?レモンペッパー? 味付け無限大の“未完成型”串メニューとは? 焼き鳥や串メニューは、飲食店の定番です。しかし、「塩かタレ、どっちにする?」という選択肢では、お客様の心に残りずらいのも事実です。そんな中、注目されているのが、味付けなしのプレーンな串です。 2025.05.22 業務用焼き鳥業務用砂肝串
業務用焼き鳥 砂肝は歯ごたえだけじゃない! 噛むほどに旨い“肉汁の秘密” 砂肝=コリコリ? よく言われる特徴は「歯ごたえがある」「コリコリしている」。確かにそれは間違いではありません。けれど、砂肝の本当の魅力は**“噛むほどにあふれる旨み”**にあるんです。 2025.05.22 業務用焼き鳥業務用砂肝串
業務用焼き鳥 “生タイプ”がジューシーな理由 ――スチーム加工していない強みとは? 「焼き鳥=ジューシー」の常識、誰がつくった?“ジューシー感”こそが、おいしさの象徴です。しかし、市場に出回っている多くの業務用串は、「加熱済み」タイプ。そこでおすすめしたいのが「生」タイプの業務用串なのです。 2025.05.22 業務用焼き鳥業務用砂肝串
業務用焼き鳥 なぜプロは「国産100%」にこだわるのか? 信頼をつくる“食材選び”の本当の話 国産100%が持つ、見えない価値とは?国産の食材には、単なる“産地”以上の価値があります。お客様は味だけでなく「どんな素材を使っているか」「それをどう扱っているか」まで見ています。あなたの店が選ばれる理由は、実は仕入れから始まっているのかもしれません。 2025.05.21 業務用焼き鳥業務用砂肝串
業務用ワニ串 居酒屋のメニュー改革に! “ワニ肉串”を使った儲かる提案 定番ばかりでお客様の反応が鈍い、SNSで話題になるようなインパクトが欲しい、客単価を上げたいけど、手間や原価がネックそんな時におすすめしたいのが、いまじわじわ人気が広がっている**“ワニ肉串”です。 2025.05.20 業務用ワニ串業務用焼き鳥業務用食材
業務用ワニ串 焼肉屋にもおすすめ! タレ焼きワニ串の香ばしさがクセになる理由 焼肉屋の定番メニューは安定感抜群ですが、「いつも同じじゃつまらない」「話題になる一品が欲しい」そう思ったことはありませんか?そんな焼肉業界のマンネリに、今**“ワニ肉串”**が注目されています。 2025.05.20 業務用ワニ串業務用焼き鳥業務用食材
業務用ワニ串 焼き鳥界に新風!ワニ肉串が売れる理由 最近、“鶏じゃない焼き鳥”が密かに人気を集めているのをご存じですか?その正体が――**ワニ肉串(通称:ワニ串)**です。 2025.05.20 業務用ワニ串業務用焼き鳥業務用食材
業務用ワニ串 一度仕入れたらクセになる! リピーター続出のワニ串とは? 「ワニ串って、ネタでしょ?」そう思っていませんか?実はワニ串――“一度食べたらまた食べたくなる”本格派の旨さを秘めているんです。 2025.05.20 業務用ワニ串業務用焼き鳥業務用食材
業務用ワニ串 串にして正解! ワニ肉の旨みを最大限に引き出す方法とは? ワニ肉を初めて扱う人が口をそろえて言うのが、「焼き方が分からない」「どうすれば美味しくなる?」という声。この記事では、ワニ串がなぜ旨いのか、どう焼けばもっと旨くなるのかを解説します。 2025.05.20 業務用ワニ串業務用焼き鳥業務用食材
業務用ワニ串 飲食イベント・キッチンカーで差がつく! 目玉はワニ串! 地域イベント、音楽フェス、フードトラックフェア、グルメ系マルシェ。今や飲食出店は「おいしい」だけでは戦えない時代です。そんな現場でいま注目されているのが――**ワニ串(ワニ肉串焼き)**です。 2025.05.20 業務用ワニ串業務用焼き鳥業務用食材
手羽先明太子 「手羽先餃子 明太子入り」居酒屋の売れ筋メニューにする方法とは? 居酒屋経営者にとって永遠のテーマ——それは「どうすれば、お客が頼む“定番”になるか?」です。そこで今回ご紹介したいのが、「手羽先餃子 明太子入り」。ただの手羽餃子じゃありません。明太子が入ってるんです。…これ、居酒屋界の“ロックバンドのボーカル”くらい、目立ちます。 2025.05.20 手羽先明太子業務用手羽先餃子
手羽先明太子 骨抜き済みで調理ラクラク!手羽先明太子の仕込みゼロオペ革命 飲食業界に吹き荒れる“人手不足”の嵐。でも、そんな時代だからこそ登場したのがこの救世主。手羽先明太子(骨抜き済み・下味済み・冷凍対応)。名付けて——**“仕込みゼロオペ革命”**です。 2025.05.20 2025.11.30 手羽先明太子業務用手羽先餃子業務用食材
手羽先明太子 “映える”居酒屋メニューに! 手羽先明太子×レモンサワーの鉄板ペアが強すぎる件 居酒屋に必要なのは、美味しさ・早さ・利益率…だけじゃない。**“映え”**だ!SNS全盛の今、お客がスマホでシャッターを切るかどうかはメニューの運命を左右します。このコンビ、ただ者ではありません。 2025.05.20 手羽先明太子業務用手羽先餃子