
鶏軟骨はコリコリと食べるのが◎ですが、豚軟骨はトロトロが好き
普段、「ナンコツ」と聞くとケンタッキーフライドチキンの関節部分のナンコツや、
三角形のやげん軟骨のコリコリッとした美味しさを思い浮かべます。
たまに、KFCのい軟骨部分を食べない人を見て「もったいない」と感じることがあるくらい、
コリコリっとした鶏軟骨が大好きです。
一方、豚軟骨も大好きですがこちらは、鶏軟骨のコリコリッとした食べ方とは対象的にトロトロに煮込まれて、
もう軟骨というイメージからはかけ離れた状態になった豚軟骨が大好き。