ミート21

新型コロナウイルスのパンデミックは、私たちの生活様式に大きな変化をもたらしました。特に「食」の分野では、外食の機会が減り、「おうちごはん」の重要性が増しました。 それまでは、週末には必ずのように通っていた焼き鳥店に行くのも、なかなか難しくなる中で、自宅で手軽に焼き鳥を食べることが出来る「おうち焼き鳥」や、中食（なかしょく）と呼ばれる外食と内食の中間に位置する食事のスタイルで、スーパーやコンビニ、弁当屋などで購入した惣菜や弁当やレトルト食品で、調理済みの味を自宅で食べることが出来るラインナップは、

糖質ゼロサラダチキン、低カロリー鶏ささみ、そして「まるでソーセージ」や「大豆ミートハンバーグ」といったヴィーガン・プラントベース代替肉のラインナップが特徴です。これは、現代人の食生活が「健康」と「持続可能性」という二つの大きな軸で変化していることを明確に示しています。

近年、日本は頻発する自然災害に直面し、私たちの防災意識はかつてないほど高まっています。地震、台風、豪雨など、予測不能日本の災害史は古く、飢饉や疫病、そして度重なる地震や津波、噴火といった自然災害に見舞われてきました。江戸時代には、災害に備え、各家庭で米や味噌、塩などの貯蔵が奨励され、各地で備蓄倉が設けられていました。な事態が日常となりつつある中で、最も基本的な「食」の確保は、命を守る上で不可欠な要素です。

サラダチキンとは？基本情報と特徴 サラダチキンの原材料と製造方法 サラダチキンは、鶏むね肉を使用した食品で、低脂肪・高タンパク質の特性が特徴です。その基本的な原材料は鶏肉、塩、水、調味料などであり、シンプルな配合ながら栄養面での満足度が高い食品です。 製造過程では、鶏肉を蒸したり、グリルしたりすることで余分な脂肪を取り除き、しっとりとした食感を維持しています。

営業許可不要で出店できるのはこんな食べ物！ 営業許可が必要となる条件について文化祭や学園祭で模擬店を出店するとき、 「営業許可が必要かどうか」というのは重要なポイントです。 営業許可が必要となるのは、主にその場で調理を行う場合や、食品を一定の基準で保管・販売する場合です。 例えば火を使った料理、食材を加工する行為、長時間保存を前提としたeigyou調理などは、食品衛生法上の届け出が必要になります。

私たち日本人の食卓に、そっと彩りと風味を添えてくれる「ふりかけ」。温かいご飯にかけるだけで、いつもの食事がたちまち豊かになる、まさに魔法のような存在です。そんなふりかけに、1年のうちたった一日だけ、特別な日が設けられているのをご存知でしょうか？ その日こそ、5月6日。「ふりかけの日」です。 この記念日は、全国ふりかけ協会が制定し、2016年に日本記念日協会によって認定されました。ゴールデンウィーク明けの5月病が出やすい時期に、手軽でおいしいふりかけを食べて元気を出してもらいたい、という願いが込められています。また、「ふ（2）りか（5）け」の語呂合わせから、5月6日が選ばれたという背景もあります。

ゴールデンウィーク後には、以下のような代表的なイベントがあります。 5月中は、母の日（5月の第2日曜日）: 日頃の感謝を込めて母親にプレゼントを贈る日です。 八十八夜（5月2日頃）: 立春から数えて88日目の日で、新茶の季節の目安とされています。 潮干狩り（地域による）: 5月は潮干狩りのシーズンを迎える地域が多くあります。