ミート21

南半球、オーストラリアでは、カンガルー肉が普通に売られています。 スーパーマーケットのお肉コーナーに商品として陳列されているし、レストランでも普通に食べられます。オーストラリアの食文化ですね。 同じく、日本ではなかなかお目にかかれない、口にする機会が少ないお肉で「ワニ肉」があります。

高校や大学の文化祭の模擬店や、様々な催しで出店を検討・準備中の方向けの記事をこれまでも投稿しました。 ・お祭り、学園祭、文化祭の準備中のかたも必見！模擬店、屋台での持ち帰りグルメおすすめランキング ・お祭り屋台グルメ、今年は何食べる？ ・コロナ禍で文化祭・学園祭、模擬店の今、調理なしがキーワードに ・文化祭の模擬店に食品衛生責任者は必要？出店での禁止事項とは？

いまやコンビニにも沢山の種類の「サラダチキン」が陳列されるようになりました。 高タンパク低脂肪の代表格サラダチキンは、ダイエッターやトレーニング中の補給食としても人気の食品です。 サラダチキンの名前の由来 サラダチキンとは主に鶏胸肉に味をつけて加熱したもので、そのまま食べたり、サラダの具材にしたりとさまざまな食べ方ができますよね。

和食。2013年に、和食がユネスコ無形文化遺産に登録されましたね。 登録から10年を過ぎ、毎年、和食が世界でも大きく評価されるようになったと感じます。 ユネスコの無形文化遺産ってなに？ ユネスコ（国際連合教育科学文化機関）は、諸国民の教育、科学、文化の協力と交流を通じて、 国際平和と人類の福祉の促進を目的とした国際連合の専門機関です。

お正月の食べ物といえば「おせち料理」「お餅」「お雑煮」でしょうか。 その中でも、北海道から九州、沖縄まで、全国各地、郷土色豊かなお雑煮の話題。 お雑煮は、具材の種類や組み合わせ、お餅の形、汁、地域や家庭で様々。 とってもバラエティに富んでいます。

現在放送中の、NHK朝の連続テレビ小説「おむすび」。 平成元年生まれのヒロインが、栄養士として、人の心と未来を結んでいく“平成青春グラフィティ”。どんなときでも自分らしさを大切にする“ギャル魂”を胸に、主人公・米田結が、 激動の平成・令和を思いきり楽しく、時に悩みながらもパワフルに突き進みます！ おむすび、つまり「おにぎり」のことですが、日本人の私達のとって、とても身近な料理のおにぎり。 日本の食文化を語るうえでは欠かせない存在の伝統料理です。

つくね、というと焼き鳥の種として串に刺さっているつくねや、鍋の具としても人気のつくね、 食べ方や姿形は違えど、大人から子供まで広く愛されています。 つくねの魅力は、調理方法によってアレンジの幅も広く、料理店以外、家庭でも手軽に楽しめる点が挙げられます。 そんな「つくね」の魅力について掘り下げてみたいと思います。

宮崎県のB級グルメとして、全国的な知名度を得た「肉巻きおにぎり」。 ご飯をお肉に巻いたおにぎりスタイルが、子どもから大人まで幅広く愛されます。 簡単そうな料理なのか、レシピサイトでもたくさんの肉巻きおにぎりレシピが見られますが、実際に作るとなると中々思うようにいかないのも、魅力の一つです。

「日本三大餃子」といえば、栃木県の宇都宮餃子、静岡県の浜松餃子、そして福岡県の八幡餃子といわれています。 家計調査のギョーザの購入額は、長年、浜松市と宇都宮市が日本一をめぐって激しい競争を繰り広げてきましたが、3年前の調査から宮崎市が2年連続で1位となり、「3強」時代に突入しています。 家計調査で発表されるギョーザは、外食や冷凍食品を除くギョーザの1世帯あたりの購入額です。

クリスマスに食べる料理として焼き鳥は一般的に取り扱われていませんが、鶏肉を使った料理はクリスマスの定番として知られています。 鶏肉を使ったクリスマスメニューは、多くのクリスマスメニュー中でも人気の高いものではないでしょうか？ ではなぜ、日本でのクリスマスにはチキンが食べられるようになったのでしょうか？

いつも食べている豚肉の「豚」って、どんな豚？ 生姜焼き、とんかつ、ポークソテー、酢豚、豚汁などなど、普段から何気なく食べている豚肉料理。 メインの豚肉ですが、豚モモ、豚ロースなど豚肉の部位については、買い物する際に気にして選んだりしますが、豚そのものが、どんな豚か？なんて考えることありますか？