女性にも人気急上昇中！？「低脂肪×高たんぱく」砂肝がヘルシー枠に

業務用焼き鳥

2025.05.22

いま、焼き鳥に“健康志向”の波が来ている

「今日はちょっと控えめに飲みたい」

「罪悪感なく、しっかり食べたい」

そんなニーズが増えているのは、特に女性のお客様。

健康意識の高まりやダイエット志向の影響で、居酒屋でも**“ヘルシー志向メニュー”**が選ばれる時代です。

そこで注目されているのが、砂肝串。

一見、通好みの印象があるこの部位が、実は**“低脂肪×高たんぱく”という理想の栄養バランス**で、いま女性に刺さり始めているのです。

砂肝（＝鶏の筋胃）は、あのコリコリとした食感の裏に、栄養的な魅力がたっぷり詰まっています。

つまり、筋肉を維持したい人・代謝を高めたい人・貧血気味の人にもぴったり。

カロリーも約90kcal/100g程度とかなり控えめで、まさに“食べていいおつまみ”として理想的なのです。

従来、焼き鳥といえば「タレでこってり」「皮串でジューシー」なイメージが強く、女性にはやや重いという声もありました。

ですが、砂肝串は――

という特徴があり、「ちょっとだけ食べたい女性」「カロリーが気になるお酒好き」にとって、ちょうどいい“罪悪感ゼロメニュー”として注目され始めているのです。

砂肝のプレーンな風味は、ヘルシー系のアレンジにも最適。以下のようなメニューは、女性グループ・単独飲み・健康志向層に非常にウケが良いです。

爽やかさとスパイス感で、お酒が進む！見た目も映えてSNS投稿にも◎。

ローズマリーやタイムで香り付けし、軽やかで洋風な一品に。

さっぱり味の組み合わせは、夏場のさわやかメニューとして大好評。

串をサラダのトッピングにして、ヘルシーだけど満足感のあるセットメニューとして提供可能。

女性人気が高まる砂肝串。

しかも、ミート21の業務用砂肝串は、

という使いやすさがあり、誰でも扱いやすく、味付けで個性を出せるのがポイントです。

導入初日から「ヘルシー枠の主力メニュー」として活躍できる力を持っています。

女性のお客様が砂肝串を選ぶ理由は、実は味だけではありません。

こうした心理にマッチする投稿例：

🥗 #砂肝ダイエット部

🍢 #低脂肪高タンパクの正解串

💁‍♀️ #焼き鳥女子部

📸 #映える焼き鳥

メニュー表や卓上POPで、“ヘルシー推し”を明示することで自然な拡散も狙えます。

いまやコンビニやスーパーでも「高たんぱく」「低脂質」商品が主力に。

外食でも、こうした健康志向への対応は必須です。

砂肝はその波に、“味・価格・栄養”の3拍子で応えられる素材。

あなたの店の**“ヘルシー推しの1本”**として、導入する価値は十分です。

「焼き鳥＝罪悪感」なんて、もう古い。

おいしくて、体にもうれしい。そんな砂肝串が、これからの主役になります。

ヘルシー志向を味方につける一本、今日から始めませんか？