近頃注目を集めているクラフトジン、知っていますか？
作り手が技術や個性を発揮して、アレンジを加えたクラフトジン、日本でも個性的なジャパニーズクラフトジンを生産し、世界でも注目を集めています。
そんなジャパニーズクラフトジンは、日本食によく合います。
特にソーダ割は手軽で、いろいろアレンジができますね。
わたしも晩ご飯の時、ついお茶代わりみたいに飲んでしまい、気付いたらその場で寝ていたことが…
炭酸系は大好きなので、つい飲みすぎてしまう要注意飲料ですww
今回はわたしの好きな炭酸系酒のなかでも、注目を集めているジンソーダにマッチするおつまみを中心に紹介していきます。
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ジンソーダって何？
ジンと聞くと、ジントニックやジンフィズ、マティーニなどカクテルのベースとして知られています。
そんな中でも今注目を集めているのがジンソーダです。
ジンソーダは、文字通りジンをソーダで割ったものです。
とても簡単なので外出自粛ムードの昨今、家飲みする方たちが注目してきました。
そんな背景もあり、スッキリ爽快な味わいは、レモンサワー感覚で食事に合わせやすく、今までジンをあまり飲まなかった方に人気となっています。
実はわたしもその1人です。
ジンと聞くと「アルコール度数が高い＝悪酔いする」と思っていました。
しかし「ソーダ割りで楽しむ」というコンセプトで作られたジャパニーズクラフトジンを飲んでみると、とても飲みやすくて苦みのあるビールやワイン、わたしの好きなチューハイに負けないくらい美味しいのです。
今までジンといえば外国産の物が主流でしたが、日本人に合ったジャパニーズクラフトジンが発売されています。
その中でも特に注目されているクラフトジンは、「翠（すい）」です。
家飲みの定番はハイボールよりも爽快「ジンソーダ（ジンの炭酸割り）」です！
ほかにも
- 季の美 京都ドライジン
- 槙 -KOZUE-
- プレミアムクラフトジン 和ジン
- Japanese GIN 和美人
- まさひろおきなわジン
- ニッカ カフェジン
- ROKU（ロク）
といった、ジャパニーズクラフトジンがあります。
またソーダもいろいろありますね。
刺激が欲しいときは強炭酸、無糖炭酸水もあります。
フレーバー付きの炭酸水ならレモンなどを調達する手間もいりません。
だからいろんなジンをベースに炭酸水やフレーバーでアレンジしてみると楽しいと思いませんか？
生姜やわさび、大葉や梅干し、ゆずなど日本食に合うフレーバーはたくさんありますね。
わたしは、柑橘類でアレンジするのが好きなのですが、柚子は苦手なのでレモンやへべすで楽しみます。
しかし、へべすはあまり知られてないかもしれませんね。
とてもカボスに似ていて、ちょっと見分けがつきません。
味もかぼすに似てさっぱりしていて、脂っこい料理にもよく合いますよ。
皆さんも「へべす」見かけたら一度試してみてください。
ではジンソーダにはどんなおつまみやおかずが合うのでしょう。
ジンソーダにマッチするおつまみは何？
ジンソーダはどんな料理にも合いますが、特に味の濃い料理との相性が抜群です。
だから家庭料理や居酒屋メニューなどなじみのあるおつまみは最高です。
おろし生姜でアレンジしたジンソーダなら、豚の生姜焼きや揚げ出し豆腐におろし生姜をのせたり、子供の好きな鶏のから揚げなら、山椒や黒コショウをかけたりしてもいいですね。
そうそうポテトサラダもおいしいですよね。
でも作るのにはちょっと…という方に簡単ポテトサラダ教えちゃいます。
- 皮をむいて8等分したジャガイモを耐熱容器に入れます。
- その上に薄切りした玉ねぎ、細切りしたベーコンをのせます。
- ふんわりラップをかけレンジでチン。途中全体を混ぜ再びレンジでチン。
- ジャガイモに箸が通ったらマヨネーズ、粒マスタードで味を調えたら出来上がりです。
お好みで黒コショウを混ぜてもおいしいですね。
それも面倒くさいわたしは、荒く切ったきゃべつを塩昆布、ごま油で会えるだけの簡単料理？で1杯飲んでいます。
また和食だけではなく、麻婆豆腐やアヒージョなど、中華にイタリアン、スペイン料理ともあいますよ。
ついつい飲んでしまうジンソーダ、おいしく飲める割合はあるのでしょうか。
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ジンソーダのおすすめの割合についても！
ジンとソーダの割合は、1:4が一般的です。
個人的にもこれくらいだと、ジンの苦味が抑えられ、香りもちょうどいいくらいで食事にも合いやすいですね。
ジン好きの友人は、1:1と決めているようで、こうすることで、よりジンを味わうことができるとのことで、いつも勧められますが、まだチャレンジしたことはありませんwww
自分に合った割合をさがすのも楽しみの一つかもしれません！
自由に、ジンソーダを楽しみましょう！
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