バーベキュー 脂身好き必見!豚肉の頬肉(豚トロ)の味わいと調理術
豚トロとは?その概要と特徴
豚トロの部位と名前の由来
豚トロは豚肉の中でも頬肉や首回りの脂身を指す部位で、柔らかい脂肪が特徴です。
「トロ」という名前は、まぐろのトロのような脂身の食感や濃厚な味わいに由来しています。この部分は肉質が繊細で、噛むほどに脂がとろけるような風味を楽しむことができます。
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