バーベキュー 一度はやってみたい!宮崎名物「鶏の炭火焼」をDIY
これまで食べた鶏肉料理でイチバンの料理は?
そう問われると「宮崎の鶏の炭火焼」が、真っ先に頭に浮かびます。
程よく、弾力のある鶏肉はジューシーでいて、その中にしっかりとした塩味。
鶏肉の皮、皮付近の脂の濃厚でいて、さらに炭火のスモーキーさも加わり、これほど鶏肉の味を引き立たせてくれるのか!と感動すら覚えた記憶があります。
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