お酒の知識

ビンテージワイン、○○年もののウイスキーといった年代物の希少性、貴重性はそれらのお値段にも反映されていて、明確にその価値を示しています。

ギョーザダービーの家飲み版「家飲みダービー」を命名してみました。 総務省が毎年実施する「家計調査」では、どのお酒にどこにお住まいの方が多くお金を使ったかがわかります。（県庁所在地ランキング）

ガチャとは、子供からの視点で親や、生まれや家、家庭環境を選べない、ガチャガチャのような運任せであるという、ソーシャルゲームの「ガチャ」に例えた、現代的なスラングです。 ここで、その価値観をどうこう書くことはないのですが、要は運任せ、当たりであれ、外れであれ、その結果は運任せであると、言い切った言葉のようにも聞こえます。 そんな、ちょっとダークな社会的話題からのスタートのようにも思えますが、同じガチャなら、酒ガチャ、ご存知でしょうか？ 「ガチャ」の用法に、馴染みがない方も、先述の「ガチャ」説明に記載したように、ガチャ＝くじ引きのようなイメージとして捉えるとすれば、酒ガチャとは・・・？

2021年夏、今年もまぁ暑い日が続きますが最近の傾向として、家飲みのオツマミが暑さのせいか、揚げ物や、肉や魚といった脂肪分を多めに含んだ食材を焼いたものを好まなくなりました。 枝豆とか、塩もみしたキュウリとか、素材が持つみずみずしさを残しつつ塩気を感じられるものと一緒にお酒をいただく、うまく表現できませんがこんな感じ。

飲む直前に、水で割って飲むよりも、あらかじめ割っておくほうが水と焼酎が馴染んで口当たりが良くなるとされています。 今晩飲む焼酎を、前の晩や当日の朝に事前に、割って用意しておいたり、数日前に割って準備すると、さらにまろやかになるという人もいます。 割って寝かせる期間は、3日～1週間というが理想的だそうなのですが、私自身、数日前から割って置いておいたことが、実はありません。 前日の夜、飲み終わりに、片付けついでに、翌日の夜用に仕込んだことならあります。 そのときには、ほとんど変化が感じられなくてそれ以来、試したことはありません。

キンキンに冷やしたグラスに、同じく冷やした日本酒を注ぐと、あれよあれよとたちまちモクモク～と、まさにみぞれのように凍ってくる、これが「みぞれ酒」。

私、これまで「ジョージア」と聞いて連想するのは缶コーヒーでしたが、これからは「ワイン」。ここで言うジョージアとは、西アジア、もしくは東ヨーロッパ、ロシアの南側、トルコやアルメニア、アゼルバイジャンの北側、古代シルクロード、その要所として栄えた東欧「南コーカサス地方」に位置する「国」のこと。

私のどぶろくのイメージ、真っ白くてドロッとした見た目は甘酒、自家製でアルコール度数は高く昔ながらのお酒です。今回はどぶろくと日本酒の違い、自家製酒の違法性についてお話しします。

調味料や家飲み家電もそうですが、家飲みの楽しさを拡大させるかのように、グラスをマドラーを物色してみたり、飲んでみたことがない、試してみたかった日本酒やワイン、焼酎にウイスキーを探してみたり、おつまみだって、こだわりの○○○とか、ご当地○○○とか、いろいろが目に留まるようになりました。

皆さんの夜の楽しみは何ですか？私はテレビやビデオを見るのが、楽しみです。毎日どのくらいの晩酌量なのか、とても気になります。そこで今回はみんなの晩酌量について、統計データを基に掘り下げてみます。

厚生労働省は、缶ビールや缶チューハイなどに含まれるアルコールについて、そのアルコール量の表示を容器に「グラム単位で表示する」ように業界に求めるそうです。

精肉店や焼肉店でりブロースやサーロインといった部位はよく耳にするけどリブシンはあまり聞いたことがないですよね～。そんな希少部位のリブシンについて、場所や栄養、カロリーのお話をします。

カルビー、ロース、ホルモン、焼肉にはいくつも部位があります。 私が自宅で食べる時はカルビーやロースですが、焼肉店へ行ったときはいろんな種類があり、迷ってしまいます。 珍しい部位があると食べてみたいとも思うのですがどんなお肉か分からず躊躇することも…