家飲みを科学する ストック必須！おうち居酒屋、自宅ごはんは、保存性も良いレトルト、手間抜き冷凍グルメ
冷凍餃子が「手抜き」である！としてちょっとした論争になっていました。お惣菜や冷凍食品、レトルト食品を献立の一品に加えることは、はたして「手抜き」な行為として批判されるものなのでしょうか？
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お酒の知識 今夜は焼酎！甲類焼酎を割って飲む！
「毎日の家飲みを止めてみたら！」という声には耳を傾けられないのには、どうしたもんかなぁーと矛盾を感じつつ、今日は今日とて「今夜は何を飲もうかしら」という時間が、ここ数時間続いているのですが、今夜もジン・ソーダかなぁとも思いつつ、コロンブスばりに新しい何かを探しているのです。
お酒の知識 晩夏、家飲みの定番はハイボールよりも爽快「ジンソーダ（ジンの炭酸割り）」です！
先日、「ジャパニーズジン」なる新発売のジンを手の取りました。
実は、5月頃、ゴールデンウィークのころから色んな所で目にしていて、ちょっと気になっていた「ジャパニーズジン翠（すい）」
家飲みを科学する 牛肉の部位のおさらいです！全部分かった人は牛肉通です
お肉の部位の確認として、鶏肉、豚肉と来て、本回では牛肉の部位をおさらいしていきます。
鶏豚と同じく、牛肉も部位ごとに、肉質や味わいの違いもあって、それぞれに最適な調理法もあることから、知っておくとなかなか便利な情報になっていますよ。
家飲みを科学する 豚肉の部位もおさらいです！全部分かった人は豚肉通です
豚肉、その部位の中には、知っているようで知らないような馴染みのない部位もあったりと、今回は復習的な意味合いも含めて、豚肉、豚のホルモンを部位ごとにおさらいしていきます。
焼き鳥 せせりとネックは同じ部位？絶品食材の入手方法とは？
バーベキューでは皆さんの欠かせないお肉って何ですか？せせりってバーベキューで食べます？炭で焼くのも絶品なんですよ。簡単に炒めるくらいしか食してなかったので、そんなせせりの部位や、入手方法について今回はご紹介いたします。
バーベキュー 鳥の炭火焼きの作り方を食品工場が大公開！真っ黒がおいしい鶏炭火焼のレシピに驚愕！？
新型ウィルスが猛威を振るい、思うように外に出られない状態が長いこと続いていますね。そんな状況の中、家飲みやバーベキューの需要が高まっていますね！そこで、鶏の炭火焼を自宅で作れる方法について、宮崎の食品工場が紹介していきます！
お酒のつまみになる話 鶏肉の部位をおさらいしよう！全部分かる人は鶏肉通です
まず、鶏肉といえばカラアゲ、チキンカツ、チキン南蛮に、そう焼き鳥などなど、我々の食卓には欠かせないお肉ですね。
鶏肉の部位、その種類や栄養、味わいや特性など案外知らなかったりしませんか？
お酒のつまみになる話 真っ黒な焼き鳥！？宮崎の郷土料理「鶏の炭火焼」は黒いほうがオイシイ？
宮崎名物の、鶏の炭火焼って黒いですよね？
あの黒いのって何？
今回は、宮崎名物、鶏の炭火焼の黒さ、美味しさの秘密に迫ってみたいと思います。
お酒のつまみになる話 お中元の時期ですね！お中元の「そもそも」を調べて確信！今年の夏ギフト
日頃からお世話になっている方へ贈る「お中元」ですね。
そのお中元、中元とは、そもそも何なのか？
何気なく、普段から使っているので、改まって「中元とは？」となると、知らないものですねぇ。
中元の言葉の意味を含めて、その歴史やお作法について、少し調べてみました。
お酒のつまみになる話 飯にかけて喰う！俺のふりかけ進化系！
シンプルに美味しいご飯のお供、ふりかけの順位を決める大会、それが「ふりかけグランプリ」なのだそうです。「2014年から、ふりかけ発祥の地、熊本県で開催されていた」とありますが、そもそもふりかけの発祥が熊本県だということに驚きました。
お酒のつまみになる話 風呂敷もありですね！レジ袋有料化スタート、お気に入りのエコバック探し
2030年には、このたびの「レジ袋有料化」のように、明確に環境課題への取組みとして実行される未来があるのだと思います。
もちろん、私たち個人個人の取り組みや、理解もさらに深めていく必要も大事なんだと思います。
お酒のつまみになる話 今こそ高めたい！免疫力・抵抗力、免疫力を高める要因と、下げてしまう原因も
雨の多い季節、急に真夏のようなジリジリとした気温の上昇があったり、雨でジメジメと肌寒い日が続いたり、日々の過ごし方が目まぐるしい感じです。
夜も寝苦しく、エアコンのコントロールもなかなか感じがつかめずに体調を崩しやすくなる季節でもありますね。
ずぼらでも手作りおつまみレシピ 家にある調味料でいつもと違うエスニックやきとり
世界各地に、日本でみられる「やきとり」に似た食文化が存在しますね。
たまには、世界の味を楽しみたい！家にいながらにしていつもと違う味も楽しみたい！
そんな「やきとり」活用レシピを探してみました。
お酒のつまみになる話 ちょっとの風でもヘコタレナイ！アウトドア用カセットコンロ
ベランピングまでは行きませんが、外出未満の半アウトドア行動。
七輪でツマミを炙ってみたり、テーブルと椅子を持ち出して、ベランダで外の空気を感じながら、食卓を囲んでみたりと、ほんのちょっとした楽しみが、このベランダ活動でした。
お酒のつまみになる話 映画「もったいないキッチン」にみるフードロス問題
仏教思想に由来する「もったいない精神」が根付く日本でも、フードロスの問題は深刻なようです。
お酒のつまみになる話 日常備蓄はじめましょう！災害時の生活を守るために
雨の多い季節になりました。大雨や台風、地震もそうですね、いつ起こるかわからない自然災害。食料品に限らず、トイレットペーパーなど生活必需品を、特別に備え備蓄するとなると、なにかと大変ではあります
お酒のつまみになる話 肉食文化150年から一転、ヴィーガン時代到来？これからの食事を想像してみる
縄文時代に遡る昔、日本は狩猟採集の生活が中心で、イノシシやシカなど野生動物を狩って食べていました。それから、稲作文化が広まる弥生時代、農耕生活中心になってからも肉食をやめることはなく、それは奈良時代あたりまでは当然のことのように行われてきました。日本での肉食文化が花開くのは、文明開化、明治維新以降のことだとされます。
お酒のつまみになる話 ご存知でしたか？日本7大やきとり＋α
日本各地には、それぞれに愛されるヤキトリ文化が根づいています。言うなれば、日本各地で有名になったラーメンが存在するように、地域によって独自に進化した「やきとり」があり、今回はそれらについて調べてみました。
お酒のつまみになる話 からあげもやきとりも宇宙食に！
株式会社ホテイフーズコーポレーションから発売されている、やきとりの缶詰です。
その、やきとり缶詰がナント！？宇宙食に認定されたほうですね！
昨年2019年10月、JAXAの「宇宙日本食」に認定されています。