お酒のつまみになる話 炭酸水は作る派？買う派？結局、どっちがお得で便利なのだろう？
我が家では防災のための備蓄食を見直した際に、飲料水の備蓄とか、いろいろ考えたわけです。家族みんなで考えました。私の（ほぼ私専用の）炭酸水の買い置きが、備蓄の飲料水よりも多く、鎮座しておりまして、これに対して家族からの非難、批判？的な冷たーい雰囲気が、どうにもこうにも居心地が悪く、ついに「炭酸水メーカーに変えよっかなぁ」という風向きになったわけです。
ミート21
お酒のつまみになる話 
バーベキュー お家でもできる？焚き火を楽しむ、人はどうして火を囲むのか？その魅力を考えてみました
最近では、そのキャンプファイヤーや焚き火が大人気なようでして、ベランダでキャンプをやるようなご時世も相まって、自宅でキャンプファイヤーを楽しんだりと、なんだかこの「火を囲む」行為が、なんかあれなんです。
お酒のつまみになる話 特別な演出！？コースターをこだわってみたい
冷たい飲み物をいれてあるグラスに水滴がつきますが、コースターが無いとテーブルに、その水滴として発生した水が、輪っかを作ってしまいますね。
そんな時、コースターの役目といいますか、重要性を感じるところです。
お酒のつまみになる話 季節柄、防災のための、美味しい保存食、備蓄食について考えてみた
2020年、今年の夏は「予想以上に暑かった」そうですね。
他人事のように言っていますが、暑かったです、ホント。
なにやら、北半球の今年の夏は、史上最高に暑かったらしいですよ！
これまで、北半球で最も暑かったのが2016年と20...
家飲みを科学する ストック必須！おうち居酒屋、自宅ごはんは、保存性も良いレトルト、手間抜き冷凍グルメ
冷凍餃子が「手抜き」である！としてちょっとした論争になっていました。お惣菜や冷凍食品、レトルト食品を献立の一品に加えることは、はたして「手抜き」な行為として批判されるものなのでしょうか？
お酒の知識 今夜は焼酎！甲類焼酎を割って飲む！
「毎日の家飲みを止めてみたら！」という声には耳を傾けられないのには、どうしたもんかなぁーと矛盾を感じつつ、今日は今日とて「今夜は何を飲もうかしら」という時間が、ここ数時間続いているのですが、今夜もジン・ソーダかなぁとも思いつつ、コロンブスばりに新しい何かを探しているのです。
お酒の知識 晩夏、家飲みの定番はハイボールよりも爽快「ジンソーダ（ジンの炭酸割り）」です！
先日、「ジャパニーズジン」なる新発売のジンを手の取りました。
実は、5月頃、ゴールデンウィークのころから色んな所で目にしていて、ちょっと気になっていた「ジャパニーズジン翠（すい）」
家飲みを科学する 牛肉の部位のおさらいです！全部分かった人は牛肉通です
お肉の部位の確認として、鶏肉、豚肉と来て、本回では牛肉の部位をおさらいしていきます。
鶏豚と同じく、牛肉も部位ごとに、肉質や味わいの違いもあって、それぞれに最適な調理法もあることから、知っておくとなかなか便利な情報になっていますよ。
家飲みを科学する 豚肉の部位もおさらいです！全部分かった人は豚肉通です
豚肉、その部位の中には、知っているようで知らないような馴染みのない部位もあったりと、今回は復習的な意味合いも含めて、豚肉、豚のホルモンを部位ごとにおさらいしていきます。
お酒のつまみになる話 鶏肉の部位をおさらいしよう！全部分かる人は鶏肉通です
まず、鶏肉といえばカラアゲ、チキンカツ、チキン南蛮に、そう焼き鳥などなど、我々の食卓には欠かせないお肉ですね。
鶏肉の部位、その種類や栄養、味わいや特性など案外知らなかったりしませんか？
お酒のつまみになる話 真っ黒な焼き鳥！？宮崎の郷土料理「鶏の炭火焼」は黒いほうがオイシイ？
宮崎名物の、鶏の炭火焼って黒いですよね？
あの黒いのって何？
今回は、宮崎名物、鶏の炭火焼の黒さ、美味しさの秘密に迫ってみたいと思います。
お酒のつまみになる話 お中元の時期ですね！お中元の「そもそも」を調べて確信！今年の夏ギフト
日頃からお世話になっている方へ贈る「お中元」ですね。
そのお中元、中元とは、そもそも何なのか？
何気なく、普段から使っているので、改まって「中元とは？」となると、知らないものですねぇ。
中元の言葉の意味を含めて、その歴史やお作法について、少し調べてみました。
お酒のつまみになる話 飯にかけて喰う！俺のふりかけ進化系！
シンプルに美味しいご飯のお供、ふりかけの順位を決める大会、それが「ふりかけグランプリ」なのだそうです。「2014年から、ふりかけ発祥の地、熊本県で開催されていた」とありますが、そもそもふりかけの発祥が熊本県だということに驚きました。
お酒のつまみになる話 風呂敷もありですね！レジ袋有料化スタート、お気に入りのエコバック探し
2030年には、このたびの「レジ袋有料化」のように、明確に環境課題への取組みとして実行される未来があるのだと思います。
もちろん、私たち個人個人の取り組みや、理解もさらに深めていく必要も大事なんだと思います。
お酒のつまみになる話 今こそ高めたい！免疫力・抵抗力、免疫力を高める要因と、下げてしまう原因も
雨の多い季節、急に真夏のようなジリジリとした気温の上昇があったり、雨でジメジメと肌寒い日が続いたり、日々の過ごし方が目まぐるしい感じです。
夜も寝苦しく、エアコンのコントロールもなかなか感じがつかめずに体調を崩しやすくなる季節でもありますね。
ずぼらでも手作りおつまみレシピ 家にある調味料でいつもと違うエスニックやきとり
世界各地に、日本でみられる「やきとり」に似た食文化が存在しますね。
たまには、世界の味を楽しみたい！家にいながらにしていつもと違う味も楽しみたい！
そんな「やきとり」活用レシピを探してみました。
お酒のつまみになる話 ちょっとの風でもヘコタレナイ！アウトドア用カセットコンロ
ベランピングまでは行きませんが、外出未満の半アウトドア行動。
七輪でツマミを炙ってみたり、テーブルと椅子を持ち出して、ベランダで外の空気を感じながら、食卓を囲んでみたりと、ほんのちょっとした楽しみが、このベランダ活動でした。
お酒のつまみになる話 映画「もったいないキッチン」にみるフードロス問題
仏教思想に由来する「もったいない精神」が根付く日本でも、フードロスの問題は深刻なようです。
お酒のつまみになる話 日常備蓄はじめましょう！災害時の生活を守るために
雨の多い季節になりました。大雨や台風、地震もそうですね、いつ起こるかわからない自然災害。食料品に限らず、トイレットペーパーなど生活必需品を、特別に備え備蓄するとなると、なにかと大変ではあります
お酒のつまみになる話 肉食文化150年から一転、ヴィーガン時代到来？これからの食事を想像してみる
縄文時代に遡る昔、日本は狩猟採集の生活が中心で、イノシシやシカなど野生動物を狩って食べていました。それから、稲作文化が広まる弥生時代、農耕生活中心になってからも肉食をやめることはなく、それは奈良時代あたりまでは当然のことのように行われてきました。日本での肉食文化が花開くのは、文明開化、明治維新以降のことだとされます。