お酒のつまみになる話 南九州・沖縄のおでんは豚がプルプル、トロトロです
近頃では、おでんで一杯という機会が増えてきました。
自宅で作ったおでんも、コンビニおでんなどテイクアウトおでんもあるので、おでん呑みにハマると、しばらく抜け出せません。
ミート21
お酒のつまみになる話 
お酒のつまみになる話 焼き鳥の具材 変わり種オススメベスト3！個性的なメニューのメリットとは？
焼き鳥、おつまみとしてもおかずとしても、とても人気、存在感がある「焼き鳥」ですが、焼き鳥として一口で言っても、いろいろな「焼き鳥」がありますね。
焼き鳥の種類、タネ（具材）は、いったいどれくらい存在するのでしょうか？
定番のものから、思いつくままに焼き鳥の具材を挙げていくと
もも、ねぎま、つくね、手羽、ぼんじり、せせり、ささみ、むね、かわ、砂肝、レバー・・・
皆さんの思いつく、焼き鳥の具材を思い浮かべてみてください。
お酒のつまみになる話 あくまきの正しい保存方法とは？冷凍、冷蔵どっちがいい？
「あくまき」は、主に端午の節句で食べられる鹿児島県独特の餅菓子で、“ちまき”と呼ぶこともあるアレです。
お酒のつまみになる話 自家製燻製はハードル高め！？手作り燻製の可能性と手軽にスモーキーフレバー
毎日の晩酌に手軽に、お酒とお相性の良いおつまみは何か？と考えたときに、スモーキーなフレーバーをまとうことで、即、お酒のツマミとなる食材が多数存在することに気づきます。
そんなこともあって、DIYで手軽に燻製が作りたいなぁ、食べたいなぁという衝動が湧き上がってくるのです。
お酒のつまみになる話 牛肉が美味しいと思うのはどこ？アンケート結果に見る衝撃
牛肉、和牛といえば松阪牛（三重県）・神戸ビーフ（兵庫県）・近江牛（滋賀県）。
これらは「日本三大和牛」「三大銘牛」と呼ばれています。
日本には、２００を超える和牛（銘柄）がありますが、その中のTOP3が「近江牛、松阪牛、神戸牛（神戸ビーフ）」になります。
この３つの銘柄に、米沢牛・飛騨牛を加えて「五大和牛」と呼んだり、三大和牛を名乗ったりもします。
三大和牛として、明確で公式な取り決めは無いそうです。
お酒のつまみになる話 タンパク質の接種が健康維持には大切です
日々の健康生活を維持するために、食事には気を使って、ランニングしたり、ジムに通ったり、いろいろと大変な現代。
健康的な生活で、いま最も注目されているキーワードが「タンパク質」ではないでしょうか？
お酒のつまみになる話 九州では手羽先に色んなものを詰めてしまう
手羽先は、翼の先端から関節までの部分で、骨が細くて肉が少ないです。しかし、皮がパリパリしていて、味がしみやすい。
対して、より胴体に近い手羽元は、骨が太くて肉が多いです。柔らかくてジューシーな肉質が特徴ですね。
肉が少ない手羽先ですが、でも、それが逆に魅力なポイントでもあります。
お酒のつまみになる話 本場のキャビアに負けない！国産キャビア事情
キャビアと聞くと高価な珍味で、特にロシア産のものが浮かびます。
ウォッカを片手にキャビアで一杯というロシアの人のイメージがぴったり。
家飲みを科学する ディズニーグルメにみる文化祭の模擬店での商品選び
みなさんのディズニーグルメのおすすめはありますか？と聞かれたら、何が浮かぶでしょうか？
個人的には、迷わずにキャラメル味のポップコーンと答えますが、他にもおすすめのものがたくさんあります。
例えば、チュロスやアイスクリーム、ワッフルなどのスイーツや、ポークライスロール、テリヤキチキンレッグにギョウザドッグなどのホットなメニューもあります。
家飲みを科学する 文化祭の模擬店で儲かるポイントとは？商品選び＆売価設定について！
この季節になると、「文化祭の模擬店で儲かるポイント」なんてこと考える機会があるのですが、私は、以下のことが重要だと考えています。
バーベキュー 自宅で焼肉、BBQにも便利な焼き鳥串
自宅で「焼肉」、庭で「BBQ」というと、牛カルビ · 牛ハラミ · 牛ロース · 牛タン · 豚バラ肉 · 豚トロ · 鶏もも肉 · ソーセージなどなど。
バーベキュー 火を使わない文化祭での食べ物オススメベスト3！調理なしで提供できるメリットとは？
文化祭の模擬店メニューを選ぶ際には、以下のポイントを考慮することが大切。
選ぶメニューが生徒や来場者に楽しさや美味しさを提供できるものであることが最も重要だと思います。
焼き鳥 やきとりスチームとは何？焼き方や解凍方法についても！
季節柄、身内や近しい友人たちが集まってご飯を食べる機会も多くなりました。
部屋の中に限らず、アウトドア、キャンプやBBQも。
そんな時に大活躍なのが「やきとりスチーム」。
やきとりスチームを活用することで、手間を減らしつつ美味しい料理を提供することが出来、さらにアウトドアでも生肉を調理することなく手軽に食事の準備ができますね。
焼き鳥 文化祭の食べ物はどのくらいの値段にしたらいい？当店おすすめの商品3選も！
文化祭や学園祭、目玉になるのは模擬店、特に食べ物を提供しているお店は行列ができたりしますよね。
焼き鳥、焼きそば、たこ焼き、かき氷などのトラディッショナルな食べ物のお店の他、最近の人気メニューをいち早く取り入れたお店などなど、お祭りを盛り上げてくれます。
バーベキュー 文化祭の焼き鳥で必要なものは何？あったら便利なものについても！
今回は、私が学生の時に参加した文化祭の思い出も交えて。
文化祭は、私にとってとても楽しくて、刺激的なイベントでした。色々と工夫された出し物や展示を見たり、友達と一緒に楽しんだりしました。でも、やっぱり一番印象に残っているのは、模擬店で食べた食べ物！
模擬店では、焼きそばやたこ焼きやフランクフルトなどが売られていました。どれもおいしそうでしたが、私はもうお腹がいっぱいでした。でも、友達から少しだけ味見させてもらいました。焼きそばは香ばしくて辛くて、たこ焼きはふわふわであつあつでした。フランクフルトはジューシーでパンもふかふかでした。友達もみんな満足そうでした。
でも、やっぱり一番おいしかったのは、焼き鳥やたこ焼きでした。
今でも、その味と香りが忘れられません。文化祭は、私にとって忘れられない思い出で、お祭りの屋台で、焼き鳥やたこ焼きの焼ける匂いとともに思い出されます。
焼き鳥 文化祭の模擬店に食品衛生責任者は必要？出店での禁止事項とは？
文化祭や学園祭などの模擬店出店には「ルール」があります。
学校や主催者が決めているルールもありますし、地域や法律の規制をうけることもあります。
様々なルールを事前に確認して、それから準備を始めることが、模擬店出店計画をスムーズに成功に導く第一歩。
お酒のつまみになる話 夏祭りでも人気の屋台グルメ
日本の夏の風物詩、夏祭りは日本の伝統的なお祭りスタイルで、色とりどりの浴衣や花火、盆踊りなどが楽しめたり。
夏祭りのを盛り上げるのは、ズラリと並ぶ屋台、その光景や、食欲をそそる独特の匂いは、なんとも言えない魅力のひとつですね。
お酒のつまみになる話 伝統の調理法である炭火焼きについて
炭火焼きとは、炭火で食材を焼く調理法のことですが、その起源は古くからあります。
炭火焼は日本の食文化に深く根付いており、古くから多くの料理に用いられてきました。炭火焼の歴史は、縄文時代にさかのぼると言われている。
当時の人々は、狩猟や採集で得た食材を、火打石で起こした火によって焼いて食べていたと考えられます。
お酒のつまみになる話 個人的な「焼肉をより美味しく感じる食べ方」について
美味しい焼肉を、より美味しく堪能するためのハウツーといったところです。
皆さんそれぞれに、お気に入りの食べ方なんてのがあるのだろうと思いますが、私が実践している焼肉の楽しみ方をご紹介してみたいと思います。
バーベキュー 今年の夏はキャンプファイヤーに挑戦！
正直、キャンプファイヤーについて、それほどの知識も経験も持ち合わせていません。
皆さんは、どれだけ知っていますか？
キャンプファイヤーは、暖かさや明かりだけでなく、雰囲気や楽しさも提供してくれる素晴らしいものだというのは、これまでの少ない経験から分かります。
キャンプファイヤーをするときには、安全や環境にも気を配らなければならないというのも、なんとなく知っていて、そんなキャンプファイヤーについての、基本的な作り方や注意点、おすすめのアイテムやなどを紹介します。